+8 (916) 786-78-28 с 10.00 до 22.00 ежедневно
+8 (916) 786-78-28 с 10.00 до 22.00 ежедневно
Козоводство – направление животноводства, активно развивающееся в частном секторе. К причинам такой тенденции относится ежегодной рост спроса на козье молоко. Поэтому сегодня мы поговорим о самых популярных молочных породах коз, рассмотрим их продуктивные качества, недостатки и достоинства.
Фото Альпийской породы козы
Родина породы – Швейцария. Животные создавались для разведения в условиях Альп. Поэтому они рекомендованы для северных регионов России с гористой местностью. Альпийские козы используются лишь в качестве молочных животных. Шерстную продукцию от них не получают.
Что касается окраса, чаще встречаются белые, коричневые и черные животные. Нередки и сочетания двух и даже трех цветов.
Визуально представителя породы можно определить по тонким, но крепким конечностям, слегка удлиненной и плоской морде, стоячим ушным раковинам, плоским рогам.
Среднегодовой удой физиологически зрелых самок – 1,5 тыс. л. молока. И это не предел! Средняя массовая доля жира в молоке – 4,5%.
Интересно то, что молоко альпийских коз лишено неприятного специфического запаха, что делает его привлекательным для состоявшихся мамочек.
За один окот плодовитые матки приносят до пяти козлят.
Альпийские козы на фоне других сородичей выгодно выделяются:
Естественно не обошлось без минусов. Во-первых, у нас сложно найти чистопородное животное. Во-вторых, альпийские козы привыкли к чистой альпийской воде.
Фото камерунской козы с камерунскими козлятами
Это одна из древних пород, выведенных на Ближнем Востоке. Животные некрупные, быстро привыкают к погоде стран постсоветского пространства.
Максимальная масса козлов – 25 кг. Козы весят около 15 кг. Несложно догадаться, что речь идет о карликовой породе.
Встречающиеся окрасы: карамельный, темно-коричневый, пепельный, черный и другие.
В плане оплаты продукцией затрачиваемых кормов такие козы лучше КРС.
Плодовитость маток – до 4 потомков. Масса новорожденного молодняка – 350 г.
Среднесуточный удой – до 2 кг молока с максимальной 6-процентной жирностью и отменными органолептическими критериями качества. Молоко камерунских коз часто используется в сыроделии и является богатым источником Ca, P, Fe и K.
С целью оптимизации микроклимата в животноводческом помещении специалисты рекомендуют оснащать его турбодефлектором.Фото Зааненских коз
Еще одна швейцарская порода, пользующаяся популярностью у американских, российских, австралийских, голландских животноводов-любителей и фермеров.
Преобладающая масть – белая. На коже и молочной железе встречаются пятна, что допускается породным стандартом. Также встречаются особи с сочетанием нескольких цветов – результат работы американских селекционеров. Козы крупные. Часто встречаются 90-сантиметровые животные с хорошо развитым костяком, прямыми конечностями, узкой мордой, стоячими ушами, «сережками» (кожными наростами) на шее.
Порода состоит из рогатых (1/4) и комолых (3/4) коз.
Вес самцов – 100, самок – 85-90 кг, козленка при рождении – максимум 4,5 кг.
Ежемесячный прирост массы молодняка – 4-5 кг. Для улучшения этого показателя бывалые животноводы используют стимуляторы роста.
Козочки становятся половозрелыми в 8-9 месяцев, но осеменяются в 12 месяцев (возраст наступления физиологической зрелости).
Хорошие матки приносят двойни и тройни.
Козы рассматриваемой породы выгодно выделяются:
Если говорить о мясных качествах, молодняк достигает убойных кондиций в 4-5 месяцев.
К минусам породы можно отнести грозный вид 100-килограммовых, высоких самцов. К тому же, обзавестись племенными животными можно лишь в нескольких племенных хозяйствах.
Фото козы Ламанча
За таких уникальных коз мы должны благодарить испанских селекционеров. Выведена порода в одноименной провинции Ламанча.
Порода представлена белыми, коричневыми и черными животными. Вот несколько особенностей их внешности:
В высоту самки достигают 71, а самцы – 75-76 см.
Ушные раковины коз бывают гофрированными (свисающими из-за частичного отсутствия хрящевой ткани), длина которых не превышает 2,5 см, и карликовыми (приподнятыми) – около 4 см.
Рекордные удои составляют 8-9 л.Животные приятно удивляют:
Опыт бывалых заводчиков коз показывает, что зимой показатели продуктивности выше и стабильнее при использовании бактериальной подстилки, которая является источником дополнительного тепла.
Недостатки у породы проявляются в виде экстерьерных изъянов. Так, на маленьких ушах проблематично применять бирки. К дефектам относится и так называемый римский нос.
С другими, не менее популярными и продуктивными молочными козами можно познакомиться здесь.
Выбор козы – мероприятие ответственное, и при покупке молочного животного следует придерживаться трех основных критериев: возраст, признаки молочности и телосложение.
Именно эти признаки помогут купить хорошую козу и обеспечить себя молоком.
Отметим, что в данной статье не будет уделено внимание выбору породы молочных коз, кормлению и прочим особенностям содержания, а только тем моментам, как выбрать козу при покупке.
1) Не стоит заводить только одну козу. В первую очередь нужно сказать, что покупать одну козу нежелательно. Заводить следует хотя бы двоих, ибо это животное остро требует компаньона. Коза – стадное животное и очень скучает, когда само. Одинокие козы становятся гиперактивными, вылазят на заборы, деревья, портят огороды, начинают беспричинно бунтоваться и бегать по двору. То есть животные пытаются обратить внимание на себя, а вот при наличии «товарища» такое желание отпадает.
2) Не покупайте козу поспешно и где-попало. Соседи, а тем более – продавцы на рынке, с радостью расскажут вам, какую козу выбрать, но эти советы вряд ли можно назвать квалифицированными.
Идеальный вариант – покупка козы на козиной ферме, где вы посмотрите на условия содержания животного, доение козы, ознакомитесь с привычным рационом и родословной козы. Плюс козиных ферм в том, что на них не допускается рождение козлят от близких родственников, что является одним из залогов высокой продуктивности. Лучше купить породистую козу, точнее – пару, чем несколько «простых».
3) Телосложение козы. Вес нормальной средней козы составляет 50-60 кг. Коза с более крупным телосложением будет давать больше молока, потому что у нее более объемная пищеварительная система, и, соответственно, она может переработать больше корма. И даже если удой от маленькой и большой козы будет одинаковым, в процентном соотношении большая коза будет затрачивать меньше корма на «содержание» своего организма.
Как выбрать молочную козу по телосложению? В отличие от пуховых или мясных пород коз, молочная коза более худощавая и угластая. Хорошо сложенная молочная коза имеет широкую грудь, тонкую, не очень длинную шею, длинные выпуклые ребра, широкий неотвислый зад, широкую прямую спину, объемное брюхо и широко поставленные ноги.
В целом туловище длинное, как бы в форме бочки, костяк крепкий. Перед тем, как выбрать молочную козу, посмотрите на нее сбоку: передняя часть козы (сразу за шеей) и задняя (перед хвостом) находятся на одной линии. Если посмотреть сзади – будет четко видна высокая и широкая тазобедренная арка (дуга).
4) Вымя козы. Покупка козы не может обойтись без тщательного осмотра вымени. У хорошей молочной козы вымя хорошо просматривается спереди, сзади и сбоку. Хорошее вымя – не обвислое, имеет форму чаши или груши, без волос, на ощупь – упругое настолько, что с трудом сдавливается, с эластичной тонкой кожей, без затвердений, с хорошо просматриваемыми молочными жилами. После доения козы вымя должно спадать, кожа на нем собирается в мелкие складки. Если этого не происходить, лучше купить другую козу: значит, что вымя жировое, и много молока такая коза давать не сможет. Большое, объемное вымя козы указывает на то, что оно вмещает много молока и может долго его удерживать (таких коз доят только дважды в день).
Как выбрать козу, осматривая соски? У хорошей молочной козы соски упругие, цилиндрической формы, среднего размера, направленные немного вперед и в стороны. Не берите козу с маленькими сосками, повернутыми вовнутрь, с выменем, которое при ходьбе болтается, или четко разделенное на две части.
4) Возраст козы. Удачной будет покупка козы возрастом 2-3 года. Самые высокие надои получают от козы после второго-третьего окота, после 6-7 лет надои у коз падают. Купить хорошую козу поможет осмотр нижней челюсти: у взрослой козы 32 зуба на верхней челюсти 12 коренных зубов и 8 резцов, на нижней – так само. Со временем, после 7 лет, козы не могут полноценно пережевывать корм и держать таких молочных коз невыгодно. Хорошую молодую козу видно по здоровым резцам.
5) На что обратить внимание при покупке козленка. Предпочтительней всего покупать козленка в 2-3 месяца.
В таком возрасте его скелет уже похож на скелет взрослого животного, лишь голова немного больше, а ноги – длиннее. Туловище должно быть крупным, грудь – широкая, глубокая. Со временем такой козленок будет меть хорошую дыхательную и кровеносную системы, длинные, эластические и хорошо выгнутые ребра.
— Какие козы лучше? Те, которые имеют бодрый вид, блестящую шерсть, а кожа тонкая и легко оттягивается на бедрах. Заведомо неудачной будет покупка козы и обвисшим животом, унылой и со сбитой тусклой шерстью;
— дайте козе сухарик. Молодое животное со здоровыми зубами быстро его съест, а старое будет мусолить во рту;
— как выбрать козу без запаха, чтобы и молоко потом не «пахло козой»? Почешите ее между рог и понюхайте руку – если там нет неприятного запаха, не будет его и в молоке. Обязательно попробуйте молоко перед тем, как выбрать козу окончательно.
— здоровая коза имеет бесшумное дыхание, тонкие прозрачные уши, яркие глаза и чистый нос.
При этом наличие сережек на шее, длина и форма ушей не влияют на молочность козы;
— не рискуйте купить породистую козу с дефектами сосков – лишними, слепыми сосками, двойные, без отверстий;
— выбор козы будет удачным, если у животного будем симметричное вымя, довольное большое, упругое, которое уменьшается после доения;
— слишком округлые формы козы указывают на ожирение, а ожирение и высокие надои – понятия несовместимые;
— чем шире молочные колодцы козы и чем крупнее молочные вены – тем более молочной окажется коза.
Итак, выбор козы – за вами. Советуйтесь, сомневайтесь, будьте переборчивыми, просматривайте все варианты – и только тогда вам удастся купить хорошую козу. Здоровых вам животных и больших надоев!
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»
Рассказал ветеринарный врач Пролетарского сельского поселения Орловского района Александр Шматко.
Он курирует одну из крупных козьих ферм в Ростовской области «Коза Донна». В этой статье мы расскажем о плюсах и минусах козоводства с позиции ветеринарного специалиста.
Вопросом о том, где придется содержать скотину, задается каждый начинающий козовод. Если готового сарайчика нет – придётся возводить. Для одной-двух коз подойдет небольшое помещение, но без вложений все равно не обойтись.
«Козы любят чистоту и тепло. Даже если в помещении есть стены и крыша, сарай нужно утеплить, продумать систему обогрева, чтобы в морозы удои молока не снижались», — рассказывает ветеринар Александр Шматко.
Разговоры о том, что коза неприхотливое животное – это миф. Для полноценного козоводства козлятники должны быть хорошо оборудованы и соответствовать требованиям ветеринарного законодательства.
«Чистота залог здоровья! А для козы особенно. Для козы чистота прямо пропорциональна качеству молока», — отмечает эксперт.
Чем рогатая болеет?Поддержание чистоты в козлятнике необходимо для предотвращения заболеваний.
Козы болеют оспой овец, сибирской язвой, бруцеллезом. Антисанитария в козлятнике может привести к тому, что у коз появится копытная гниль.
«Вообще козы – животные довольно крепкие, инфекционными заболеваниями болеют редко. Слабые места у этих рогатых – органы пищеварения, копыта и суставы. Любое лечение сейчас стоит дорого, поэтому лучше болезнь предупредить. Для этого всем владельцам сельскохозяйственных животных, не только коз, необходимо принимать участие в сезонных ветеринарных кампаниях по профилактике особо опасных заболеваний. К вам в хозяйство приедет ветврач и проведет вакцинацию от оспы, сибирской язвы, возьмет у скота кровь на исследование на бруцеллез. Эти исследования бесплатные», — рассказывает о тонкостях ветврач.
Но все это возможно, при условии, что вы зарегистрировали вашу козу в местном сельсовете и поставили на учёт в государственной ветеринарной службе. При приобретении животного важно, чтобы у него был паспорт о здоровье животного и ветеринарное свидетельство.
О любом изменении в поведении животного или при его гибели обязательно информируйте государственного ветеринарную службу!
Как выбрать кормилицу?В отличие от крупного рогатого скота порода коз несильно сказывается на их удоях. Породистость козы скорее говорит о статусе хозяйства, в котором она содержится. В племенных хозяйствах породистое животное может стоить в 10 раз дороже, нежели коза, купленная с рук. Приобретают дорогих коз в основном получатели грантов для разведения на племя. Если задаваться такой целью, а не просто держать козу с целью получения молока, то имеет смысл оформить юридический статус хозяйства и участвовать в поощрительных федеральных и областных программах.
Козья ферма «Коза Донна», которую курирует наш эксперт, как раз такой грантовый проект. Сейчас там содержится около 460 голов, из них 185 дойных коз, 10 племенных козликов и 250 козлят. Помимо реализации молока, которая уже активно идет, на предприятии налаживается производство сыров.
Но вернёмся к выбору кормилицы. Обычно ориентируются на её продуктивный возраст.
«Доить козу начинают после окота, это примерно в 1,5 года. Рачительные хозяева с оплодотворением не торопятся, дают животному окрепнуть до двух лет, считается, что отдача у него будет больше. У покупателя есть варианты: взять суягную (беременную) козу, козлёнка или взрослую особь. Для меня наиболее привлекательный вариант первый, вы получаете «быстрое» молоко и приплод, но каждый выбирает сам, какую брать козу», — улыбается ветврач.
Чем кормить скотину? Корм — самая серьёзная статья расходов при содержании любого животного. У козы желудок заточен под трудноперевариваемую клетчатку, поэтому в рацион, помимо травы и веточек, должно входить зерно. В стойловый период содержания на голову требуется около 2 кг сена и 1-1,5 кг зерна и комбикормов. Количества получаемого животным зерна, также влияет на удои.
Что касается козлят, то их при молочном животноводстве почти сразу отнимают у матери (потому что, когда они подрастут, сделать это становится сложно) и как любое млекопитающее выкармливают молоком через соску.
Все минералы, витамины, микроэлементы, содержащиеся в козьем молоке, легко усваиваются человеческим организмом из‑за их особого молекулярного строения. Состав этого молока принципиально отличается от коровьего – это вообще другой продукт.
Козье молоко рекомендуют для укрепления иммунитета, борьбы с инфекциями, простудными и хроническими заболеваниями. Столь полезным для человеческого организма оно является благодаря наличию селена, железа, цинка, витаминов А и С, жирных кислот Омега-3, лизина и цистина.
Молоко коз не содержит белков-аллергенов. Если из коровьего молока организм усваивает 38 % кальция, то из козьего – 58 %. Именно из‑за этого его назначают при переломах и для укрепления костей. Высокое содержание в нём железа поднимает уровень гемоглобина, что важно при анемии. Козье молоко содержит ненасыщенные коротко- и среднецепочечные жирные кислоты, которые выводят излишки холестерина (ценно для профилактики атеросклероза – прим.
авт.).
Его также рекомендуют при заболеваниях печени и поджелудочной железы, болезнях желудочно-кишечного тракта, в то время как коровье молоко при таких диагнозах употреблять запрещают.
Его могут пить диабетики, поскольку имеющийся в нём белок бета-казеина не образует опасный казоморфин-7. Козье молоко подходит для людей всех возрастов с младенчества до глубокой старости.
Содержание статьи:
При покупки молочной козы нужно особое внимание обращать на вымя животного..
✅Лучшая молочная коза будет обладать выменем круглой либо грушевидной формы, упруго подвешенным на связке, а также достаточно объемным и упругим на ощупь..
✅Соски животного должны быть небольшого размера, отклонены к передней части тела, расходиться в разные стороны..
✅Желательно осмотреть животное при движении.
Если вымя слишком подвижно – коза не сможет удовлетворить владельца надоями..
✅Также характерным признаком молочной направленности животного является треугольная форма тела..
✌ Привет, меня зовут Валентин, и ты находишься на моём канале “Мое Подворье”..
Что может быть безрассуднее, чем в 45 лет бросить налаженную жизнь в городе и переехать в деревню?! Я это сделал и не жалею. В 2019 году я наконец-то купил свой дом и 40 соток земли. Переехал из Новосибирска в деревню, сменил работу дальнобойщика на фермера, развел хозяйство: куры, гуси, кролики, козы… Здесь я буду рассказывать обо всех своих успехах/неудачах. И так поехали. Вот моя деревнявот мой дом родной! И это моя философия!
Я буду очень признателен, если ты:
➊ Подпишешься на канал “Мое Подворье” и нажмешь .
➋ Поставишь или под этим видео..
➌ Напишешь комментарий под этим видео. Желательно культурный..
➍ Отправишь это видео друзьям через социальные сети..
➎ Посмотришь остальные видео на канале “Мое Подворье”.
.
Каждый пункт делает канал лучше. Спасибо!
“Мое Подворье” в Вконтакте -https://vk.com/public194222998.
“Мое Подворье” в ОК https://ok.ru/group/57894686949575.
“Мое Подворье” в ЯндексДзен https://zen.yandex.ru/id/5edf54fdc40fcf0a5e601dd3.
Время публикации новых видео: Понедельник, Среда, Пятница с 15.00-17.00 по МСК.
мое подворье,из города в деревню,деревня+,молочные козы,молочные породы коз,купить молочную козу,коза зааненской,коза зааненский,зааненские козы,коза порода зааненский,зааненская порода коз,купить козу,породы коз,сколько коза,дойные козы
Видео взято с канала: Мое_Подворье
Видео взято с канала: Еленкина мини ферма
Видео взято с канала: Вячеслав Шаталов
Видео взято с канала: Жизнь с нуля
Показать описаниеНа что обратить внимание при выборе молочной козы. Привет, друзья!.
Меня зовут Лена Феоктистова. Мой whatsapp +79094613706.
Для желающих поддержать наш канал карта Сбербанка 4276 3000 2856 5953 (с пометкой от подписчиков) Ссылка на донат для желающих:
https://www.donationalerts.com/r/lenafeok.
Моя семья: муж Константин, сын Денис и мамочка Тамара Васильевна. Мы бывшие городские жители. Переехали из города Саратова в село Львовское, Краснодарский край 14 февраля 2015 года. Через год занялись козоводством. Доченька с семьёй осталась в Саратове, приезжают к нам в гости. Как и я, доченька ведёт канал на Ютубе и с удовольствием ответит новым друзьям. https://www.youtube.com/channel/UCBgXjgyAwZ2fThLhWZHkJtQ ***************************************************************************************************** А у нас теперь новая жизнь, новый опыт, которым мы хотим делиться с вами, друзья. Из наших видео вы узнаете о нашей сельской жизни: смотрите плейлист “Наша жизнь.
Хроники семьи Феоктистовых.” https://www.youtube.com/playlist?list… ***************************************************************************************************** о козах: смотрите плейлист “КОЗЫ” https://www.youtube.com/playlist?list… ***************************************************************************************************** о моей работе фотографом и видеооператором: смотрите плейлист “Мои фото и видео работы” https://www.youtube.com/playlist?list… ***************************************************************************************************** о том каким образом я развиваю канал на Ютубе: смотрите плейлист “Зарабатываем на Ютубе” https://www.youtube.com/playlist?list… ***************************************************************************************************** о том, как я занимаюсь своим питанием и фигурой смотрите плейлист: Хочу, Могу и Стройнею: https://www.youtube.com/playlist?list=PLj8RAjR5-LRci3JkvDBtz9yyEr20TPdAb.
В этих выпусках вы увидите как я питаюсь каждый день, какие продукты и какой их вес, увидите какие делаю упражнения дома и какие в тренажёрном зале.
Я объясняю, как делать упражнения и делаю их вместе с вами).
*****************************************************************************************************и обо всём, что нам интересно. Будем рады новым друзьям. *****************************************************************************************************Интересует тема переезда на юг или в деревню? Или и то и другое вместе? Тогда добавляйтесь в сообщество в Viber по ссылке https://invite.viber.com/?g2=AQA%2F0lzkhB51I0q9qjjaYAF63LQlYRRDVZ8KAfCr%2BzdFJIoCoyJmimfh8lpXQbFa и пишите свои вопросы и пожелания по этой теме..
Друзья, если вы видите рекламу в наших видео, то это хорошо! Это для нас дополнительный способ заработать. По-возможности, не пропускайте её)) Отдельное за это спасибо!
Видео взято с канала: ПЕРЕЕЗД НА ЮГ В ДЕРЕВНЮ
Видео взято с канала: Оксана Яременко.Семейная ферма
Видео взято с канала: ann zaruba Искусство жить за городом
Как выбрать хорошую молочную козу Как выбрать молочную козу Еще в начале 90-х годов прошлого века найти и приобрести высокоудойную молочную козу, было.
Как выбрать высокоудойную молочную козу. Что необходимо знать при выборе козы. Примеры правильно и неправильно сформированного вымени. Как выбрать молочную козу Расскажите, пожалуйста, как правильно выбрать молочную козу.
Слышал, что из козьего молока можно делать не только различные сыры, но и вкусное масло. Но как правильно выбрать самые дойные породы с отличным процентом жирности молока? Особенности, видео и породы коз с достойными показателями молочной продуктивности узнавайте в нашем обзоре. Как выбрать молочную козу. Еще в начале 90-х годов прошлого века найти и приобрести высокоудойную молочную козу, было очень и очень сложно.
Но как меняются времена!Узнаем, как выбрать козу, подходящую для хозяйства. Особенности покупки молочных, шерстяных и мясных овец Покупка козы – дело непростое, особенно для новичков.
Как выбрать дойную козу для молока и козленка без запаха при покупке какую молочную породу взять: самые продуктивные виды и их описание на moloko-chr.
ru. Выбор козы для разведения в приусадебном хозяйстве, как и при покупке других животных, заключается в том, что животное, прежде всего, должно понравиться покупателю по масти, конституции и экстерьеру, наличию рогов и т. Коза, породы коз, зааненские козы, тоггенбурские козы, русская белая порода коз, горьковская молочная порода коз, как выбрать козу Доброго времени суток уважаемые наши читатели, сегодня, в нашей статье, мы расскажем. Но как правильно выбрать самые дойные породы с отличным процентом жирности молока?
Особенности, видео и породы коз с достойными показателями молочной продуктивности узнавайте в нашем обзоре. Расскажите, пожалуйста, как правильно выбрать молочную козу. Слышал, что из козьего молока можно делать не только различные сыры, но и вкусное масло. Выбрать хорошую козу непросто. Нужно обратить внимание на многие признаки.
И чтобы получать качественное.
Поскольку коза является достаточно популярным животным в домашнем хозяйстве, что обусловлено полезностью молока, продуктивность играет важную роль.
Поэтому важно знать, какие породы коз относятся к молочным, в чем их отличие и какова продуктивность.
К козам молочной направленности относятся:
В первую очередь стоит сказать о зааненской породе, ведь именно она отличается своей продуктивностью. Ее история начинается в Швейцарии, а название соответствует названию Зааненской долины. Стоит отметить, что самки-зааненки самые крупные в мире. Помимо высоких удоев, животные характеризуются высокой плодовитостью. По сравнению с самками других пород половая зрелость у них наступает несколько раньше. Новорожденные козлята уже весят порядка 3 кг (самки), самцы больше на 1,5-2 кг, растут довольно быстро и в течение года их вес увеличивается в 10 раз.
Характерные черты зааненок:
Эта порода получила распространение во всем мире, поскольку легко приспосабливается к любым климатическим условиям. Хорошая зааненская коза в течение года дает около 650 л молока.
Тоггенбурские козы также относятся к породам молочного направления. Животные были завезены из Швейцарии. Для них характерны:
В большинстве случаев у таких коз рога отсутствуют, но встречаются особи, которые наделены маленькими рожками. Отличительными особенностями являются также хорошая плодовитость и молочная продуктивность, что обусловлено телосложением. Даже в зимнее время козы тоггенбурской породы дают неплохие удои и в целом холодное время года переносят хорошо. Продуктивность порядка 800 л молока за лактацию.
Хоть по продуктивности она уступает вышеперечисленным породам (400-500 л молока в год), но в России, тем не менее, ее разводят многие, поскольку порода была выведена именно в этой стране.
Для русской белой характерен белый окрас, большие загнутые назад рога. Порода была получена в результате длительного отбора и скрещивания с тоггенбурской и зааненской породой. Животные способны отлично адаптироваться к местному климату, к условиям содержания нетребовательны, выносливы.
Что касается горьковской козы, то она считается своего рода подвидом русской породы из-за внешней схожести, шерсть у животных короткая. Телосложение у породы крепкое, цветовой окрас может быть как белым, коричневым, так и серым. Если говорить об удоях, то они составляют порядка 500 л молока в год.
Довольно важным показателем является количество молока, т.е. продуктивность. Приняв решение о покупке козы нужно обращать внимание на такие моменты, как возраст, признаки молочности, телосложение и в целом на физическое состояние животного. При отсутствии проблем со здоровьем шерсть должна быть блестящей, плотно покрывать все тело.
Вымя у молочной козы должно быть упругим, объемным, без каких-либо затвердеваний, костяк хорошо развит.
Не стоит пренебрегать перечисленным выше. Иначе можно приобрести проблемное животное, которое доставит немало хлопот. Если в процессе выбора длина и качество шерсти не оказывают влияния на оценку молочности, то вымя как раз наоборот играет очень большую роль. Хороший вариант – подоить козу, посмотреть вымя. Если после процесса доения вымя не спадет, то надеяться на хорошие показатели молочности не стоит. Нежелательно также приобретать животное с небольшими сосками и отвислым выменем.
Козы являются одним из старейших одомашненных животных и разводятся для производства молока, шерсти и мяса.
Козы – социальные животные, живущие в стадах. Продолжительность их жизни в среднем составляет 8-15 лет.
Продукты из козьего молока набирают популярность благодаря своим оздоравливающим свойствам. Также они подходят потребления людьми, которые не переносят коровье молоко. Кроме того, белок и жир козьего молока легче усваиваются по сравнению с коровьими.
На сегодняшний день насчитывается свыше 570 различных пород коз. Одними из первых начали систематически отбирать животных швейцарские козоводы. Их целью было получить породу коз, характеризующуюся значительным увеличением надоя молока.
Порода коз – достаточно большая популяция животных, однородных по признакам, наследуемым от поколения к поколению (описание строения, вес тела, телосложение, размер туловища, форма черепа, длина ушей и вид шерсти).
Козы – это животные, которых можно использовать во многих направлениях.
Чаще всего это одностороннее использование (молоко либо мясо). Но есть и менее удойные породы, но дающие больше шерсти, либо универсальные (дающие и мясо, и молоко).
Высокоудойные козы молочной направленности популярны в странах с развитым сельским хозяйством, в которых имеются богатые кормовые ресурсы. Особое значение в создании молочных пород приписывается Швейцарии. Отсюда и пошли козы Саане и Гетеборг – две наиболее распространенные молочные породы в мире. Козы, происходящие из Швейцарии, также повлияли на создание очень популярной французской альпийской породы. Молочные животные достигают значительной массы тела. Они характеризуются очень хорошей структурой вымени и высокой молочной продуктивностью.
Обычно животных используют только в двух направлениях – молоко и мясо.
Такие животные относятся к местным породам. Они обычно характеризуются идеальной адаптацией к местным условиям окружающей среды. Но с точки зрения эффективности они уступают породам с однонаправленными молочными или мясными характеристиками. По этой причине универсальные породы постепенно становятся менее важными и заменяются другими.
Так, практически исчезли породы сандомир и казимеж. Козы сандомирской породы имели белую длинную шерсть с цветными пятнами (серые, черные или желто-коричневые). Их надой был небольшим и составлял около 300-400 л в год.
Козы породы казимеж были рогатые, черные или разноцветные, покрытые густой длинной шерстью. Характерной особенностью этих животных была золотисто-желтая окраска радужки. Эти козы производили до 300 л молока в год.
Раса Saanean – козы родом из Швейцарии. Название происходит от наименования одной из крупнейших рек, протекающих через Швейцарию (на немецком языке – Saane, на французском – Sarine). Козы саане и их разновидности теперь можно встретить по всему миру. Эти породистые животные оказали очень большое влияние на многие местные породы коз, в первую очередь с белой шерстью. Во Франции этот вид является одним из самых распространенных.
Козы саане обычно средних размеров. Они имеют белый или светло-кремовый цвет шерсти, которая довольно короткая. Удойность – свыше 1400 л в год.
Тогенгенская коза (Toggenburger Ziege) является одним из старейших видов молочных пород. Родом они из тоггенбургского региона Швейцарии. Представители этой породы экспортировались во многие страны мира.
Самки достигают массы тела 55–80 кг, а самцы – 70–110 кг. У них стоячие уши. У самцов есть борода. Шерсть мягкая, короткая или средней длины. Цвета шкуры – от светло-коричневого до темно-шоколадного. Выработка молока достигает 1000-2000 л/год. Они хорошо приспособлены к холодному климату.
Немецкие белые благородные (Weiße Deutsche Edelziege) козы были выведены в Германии при скрещивании местных пород с козами Saanean, импортируемых из Швейцарии. В конце 20-х годов ХХ века такие племенные животные считались новой породой, в силу чего и было предложено вышеуказанное название. Немецкие белые козы в основном содержатся в западной Германии (Баден-Вюртемберг, Нижняя Саксония, Северный Рейн-Вестфалия и Шлезвиг-Гольштейн).
Эта порода имеет белый короткошерстный покров. Особь дает от 900 до 1200 л молока в год с жирностью от 3,2 до 3,6%.
Представители англо-нубийской породы были получены в Англии в XIX столетии путем смешения нубийских египетских, индийских и коренных британских животных.
Англо-нубийских коз разводят по всему миру. Но больше всего их в Европе, Северной, Центральной и Южной Америке, Казахстане. Во многих развивающихся странах они используются для улучшения местных пород.
Эти животные достигают больших размеров. Самки имеют рост в холке около 75 см и весят до 110 кг. Шерсть их короткая, цвет ее может быть белый, коричневый, бурый, черный. Характеризуются невысокой удойностью (обычно ниже 1000-1250 л), с высоким содержанием жира и белка в молоке (примерно 5,0% и 3,6% соответственно).
Мурчиано-гранадинская (Murciano-Granadina) – порода коз из юго-восточных регионов Испании. Ее название происходит от города Мурсия, который является столицей одноименного автономного округа, и Гранады, расположенной в соседнем автономном районе – Андалуджа. Эти козы отлично приспособлены к сухому и жаркому климату.
Шерсть у самок короткая и нежная, а у самцов более длинная и толстая.
Животные имеют однородный окрас различных оттенков от коричневого до черного. Надой молока у животных этой породы составляет около 500 л (содержание жира в нем – около 5,3% и белков – около 3,5%).
Дамасская порода была выведена в Ливане и Сирии, и ее название происходит от столицы Сирии – Дамаска.
Эти козы не адаптированы к холодному климату и требуют хорошего питания.
Данные особи среднего и большого размера. Самки достигают в холке 65-70 см и весят около 40-65 кг, а самцы – 80 см и 50-90 кг соответственно. Животные имеют различную окраску. Чаще всего они красные или коричневые. Удойность – от 260 до 700 л (жирность – 3,8-4,5%, белок – 4,0-4,8%).
Карпатская порода представляет собой вид, который появился еще в XIX столетии.
Коренные карпатские козы – животные среднего размера. Самки в холке имеют рост около 60 см и весят 30–35 кг, а козлы – около 70 см и около 50 кг соответственно. Животные покрыты полудлинной шерстью (козы – до 21 см и козлы – 31 см) белого цвета. Надой молока – около 450 л (белок молока – 2,8%, жир – 3,4%). Фертильность – около 100%.
Альпийские козы – животные с крепким телосложением. У них коричневая шерсть с оттенками от светлого до шоколадного. Порода характеризуется высокой молочной продуктивностью, плодовитостью и гармоничным строением. Вес тела взрослой особи любого пола – около 90 кг.
Бурская порода характеризуется компактным коренастым телом, короткими крепкими и мускулистыми конечностями, развитым крупом. У этих коз немного свисающие уши. Животные с рогами, короткой белой и блестящей шерстью.
Голова и шея красного цвета с белой стрелкой. Могут быть красные пятна на туловище и конечностях.
Эффективность размножения – 140%. Вес особи – 75-120 кг.
В основном животноводами используется несколько основных пород – саанен, нубийская, тоггенбургская, ламанча, оберхасли, чешская, альпийская. Период лактации у них длится около 285 дней.
Продуктивность
Объем и состав производимого молока зависит от генетических особенностей козы и в значительной степени от потребляемой ею пищи.
Молочные козы достигают половой зрелости в возрасте от 4 до 5 месяцев. Период беременности длится от 145 до 155 дней. Обычно рождается от 1 до 3 козлят в год. Детёныши весят приблизительно 3 кг при рождении. Качество питания самки во время беременности влияет на вес новорожденных и их выживаемость.
Суточный прирост веса козленка после рождения колеблется от 50 до 150 грамм. Степень прироста будет определяться диетой матери.
Если вы просто хотите немного молока для домашнего использования, то начинать лучше с «качественных» животных, которые часто представляют собой результат скрещивания двух или более пород. Некоторые из таких видов имеют очень высокую удойность.
Очень важное значение при выборе козы имеет общее состояние ее здоровья.
Некоторые критерии выбора здоровых животных:
Это минимум. В некоторых случаях вы можете пойти гораздо дальше, даже если ветеринар осмотрит козу. Сюда могут входить анализы на мастит, анализы крови на туберкулез и бруцеллез и фекальные тесты на внутренних паразитов.
Выбирая козу, прежде всего стоит обратить внимание на породу Saanen. Они являются одними из ведущих производителей молока. 8-11 литров в день – не редкость, хотя большинство коз будет давать в среднем 3 литра в сутки. Недостатком его является то, что жирность составляет всего 2% – 3%.
Достойна внимания и альпийская порода. Большинство коз этой породы дают действительно хорошее молоко. Среднее количество молока также варьируется, но приличный альпийский индивид должен давать по крайней мере 3 литра в день.
Действительно хорошие альпийцы дадут от 8 до 11 л в день. Содержание молочного жира в нем примерно на 3,5% больше, чем у Saanen.
Нубийцы сильно различаются по средним показателям удоя просто потому, что много людей разводят коз для получения более качественных видов. Хорошая нубийка может легко давать 7 литров молока в день. Однако много «старых» видов нубийской породы дают 2 л в день. Их молоко сладкое на вкус и в среднем содержит от 4% до 5% жира.
Тоггенбургцы стабильно приносят по 7 и более литров в день. Эти козы произошли в швейцарских Альпах и разводились специально для получения определенного вкуса козьего молока. Этот специфический вкус нравится многим, но не всем. Содержание молочного жира в нем – около 3%.
Нигерийцы – забавная порода, она может давать от 2 чашек до 3 литров вкусного молока в день.
Жирность его колеблется от 6% до 10%. В начале их лактации его жирность начинается с 6%. К тому времени, когда она достигнет своего пика (через 8 недель), количество жира в молоке увеличится до 8-10%.
Козы – выносливые животные, но им нужно сухое, свободное от сквозняков место для сна. А также следует избегать нахождения их под жарким солнцем и дождем. В то же время им желательно часто быть на открытом воздухе. Особенно это важно для разведения молочных коз.
В жарких районах, где необходима защита от солнца и дождя, для коз может быть достаточно простой крыши или навеса. В холодном климате беспокойство вызывают холодные сквозняки и метели. И, конечно же, для лицензированного молочного завода требуется электричество, горячая и холодная вода и канализация, отдельные зоны для кормления, доения и обработки молока и многое другое.
Опытные козоводы рекомендуют рассчитывать площадь исходя из 1-2 квадратных метра укрытия на одно животное. При этом меньшая цифра подходит для более теплого климата, где козы будут проводить больше времени на открытом воздухе.
В холодных или влажных регионах коз часто кормят в помещении и они проводят там больше времени, что увеличивает их потребность в пространстве.
Также необходимо пастбище, которое обеспечит хотя бы некоторые потребности в питании коз. Можно также использовать несколько различных полей для получения козами разнообразного питания. При выборе лугов следует ориентироваться на количество животных, которые у вас есть, а также на произрастающие там растения.
Ограждение является ключевым элементом любого двора или пастбища. Привязывать коз не рекомендуется. Хороший выбор для небольших площадей – стоковые панели. Они сделаны из сварных прутьев 120 см высотой. Другие варианты – переплетённые провода, цепи либо сетка.
Молочных коз можно кормить овсом, ячменем и отрубями наряду с растительностью. Козы предпочитают не есть с земли, а вместо этого любят обгладывать кусты, листву деревьев и сорняки. Корм, высыпанный на землю, вряд ли будет ими съеден. Поскольку они являются бродячими животными, для них всегда должен быть доступен источник грубого корма, такой как трава. Козам нужен также постоянный запас свежей чистой воды.
Дефицит белка может ограничивать рост животных, производство молока и ослаблять их здоровье во время беременности. Диета коз напрямую влияет на вкус их молока.
Детенышей можно кормить в группах или индивидуально. Они могут пить молоко из соски или прямо из контейнера. Козлята нуждаются в молоке не менее 6 недель после рождения, только после достижения этого возраста они могут переходить на питание твердыми продуктами.
Производство козьего молока зависит от факторов окружающей среды. Например, стресс и недостаточное укрытие от неблагоприятных погодных условий негативно влияют на объемы молока, которые будет производить отдельная коза.
Коз доят механическим путем с использованием модифицированного оборудования для доения молочных коров.
Большинство поставщиков такого оборудования адаптируют аппараты под молочных коз. Но у последних частота пульса выше, а вакуум ниже, чем у коров. Это надо иметь в виду при выборе доильных аппаратов.
Доить коз необходимо каждые 12 часов по расписанию. Зона доения должна находиться вдали от пыли и зон кормления. Вымойте вымя и соски теплой водой и моющим раствором для вымени (можно купить в специализированных магазинах) и тщательно высушите. Это способствует получению чистого молока.
Поначалу ручное доение может показаться сложным, но большинство людей овладевают им после небольшой практики. Закройте верхнюю часть соска большим и указательным пальцами, чтобы молоко в соске было вытеснено из вымени, а не обратно в вымя. Затем закройте второй палец, затем третий и, наконец, свой мизинец, вытесняя молоко из соска.
Используйте постоянное давление, но не «сжимайте» и не тяните за соски.
Откажитесь от первого потока молока от каждого соска, так как в нем будет много бактерий.
Повторите процесс другой рукой на другом соске. Поочередно доите козу до тех пор, пока поток молока не прекратится.
Полученное молоко пропускают через специальный фильтр, затем охлаждают его. Молоко должно быть охлаждено до 3°C в течение одного часа. Лучший способ добиться этого – поместить контейнер с молоком в емкость с ледяной водой на 15-20 минут, периодически помешивая.
Коз можно начинать разводить, когда их вес достигает около 40 кг. Обычно происходит это в возрасте около 9 месяцев.
Самки способны к размножению только в течение 2-3 дней каждые 18–23 суток с осени до поздней зимы. Признаки этого – покачивание хвоста, слегка вздутая вульва и частое мочеиспускание.
За несколько дней до назначенного срока родов положите самку в хорошо вымытую камеру с большим количеством свежей воды и хорошего сена.
Однажды утром вы проверите помещение и увидите в нем 2-3 новорожденных козленка.
В начале родов коза может лечь на пол, потом снова встать и так далее. Если она более двух часов не может разродиться, будьте готовы позвать на помощь знающего человека либо ветеринара. Лучший способ научиться справляться с трудными родами – это наблюдать за действиями опытных животноводов.
Обычная процедура после рождения – очищение носа козлят от слизи или оболочек, чтобы предотвратить их удушье (мать сделает это, если вас нет рядом), дезинфекция пупка йодом и высушивание детеныша. Затем аккуратно выдоите небольшую струю молока из каждого соска, чтобы убедиться, что он функционирует и не засорен.
Очистите загрязненную подстилку и добавьте свежую, если это необходимо. Следите за тем, чтобы детеныши получили самый важный первый напиток – молозиво, или доите самку и кормите козлят из бутылочки.
Молозиво – это густое желтоватое молоко, вырабатываемое в течение первых нескольких дней после родов, необходимое любому новорожденному.
Детенышей, которых нужно кормить вручную, следует помещать на хорошую лежанку. В помещении не должно быть сквозняков. Желательно, чтобы оно было вне поля зрения и слуха матери. Их можно кормить из бутылочек или кастрюли.
Чтобы вырастить здоровую особь, необходимо научить козленка пить самостоятельно. Для этого нужно время и терпение.
Для того чтобы козлята росли здоровыми, необходимо давать им сено начиная с недельного возраста. Эта грубая пища необходима для их правильного развития. Вскоре они начинают есть зерно (18% рациона), но сено важнее.
Ограничение подачи молока в этот момент будет стимулировать потребление ими сена и зерна. И всегда предлагайте им столько чистой воды, сколько они захотят выпить.
О выращивании молочных коз смотрите в следующем видео.
Козья ферма «Золотая коза» является племенным репродуктором по разведению коз зааненской и альпийской пород. Кроме этих известных молочных пород , на ферме начато разведение коз еще нескольких молочных пород — англо-нубийской и ламанча.
Всем давно известно, что хороший козел-производитель – это уже половина вашего стада.
На ферме «Золотая Коза» уделяют особое внимание поиску, отбору и завозу козлов-производителей.
Родоначальниками линий на ферме стали два чистокровных козла-производителя из ЗАО «Племенной завод «Приневское» (Россия), родители которых завезены в Россию из Голландии и Германии: козлы Геерт (Голландия) и Франц (Германия).
Кроме Геерта и Франца, в хозяйстве использовались два козла – Геркулес и Иней, приобретенные в племенном хозяйстве ДП «Агрофирма «Шахтер». Это потомки известных зааненских коз (чешская белая), завезенных в совхоз имени Кирова (Полтавская обл., Лохвицкий район).
Козоматки голландской, немецкой и чешской линий, потомки этих козлов-производителей, и сегодня содержатся в племенном репродукторе «Золотая Коза».
Сегодня в племенном репродукторе «Золотая Коза» используются для племенной работы козлы-производители зааненской породы:
Франк – линия Геерта, Голландия
Маркус – линия Vatzke, Германия, сын рекордсменки Динары(вн.
№00257) и Маркуса (VARAS)
Мартин – линия Vatzke, Германия
Цезарь II – линия Франца, Германия
Витас – немецко-литовская линия, сын рекордсменки Динары(вн.№ 02223) и Цезаря II
Так же на ферме используются козлы-производители других пород:
Самсон – козел англо-нубийской породы, линия Timbuktu, Германия
Альф – козел альпийской породы, Германия.
Марк – козел породы ламанча, Словения, уши –гофра.
Зааненская порода
Зааненская порода коз выведена в Швейцарии. Свое название получила от Зааненской долины (Зааненталь), являющейся центром племенного разведения и наибольшего распространения. В настоящее время зааненская порода — одна из наиболее высокопродуктивных молочных пород в мире и отличается долголетием и крепким здоровьем, и благодаря своим необыкновенным молочным качествам получила огромную популярность во всем мире и была завезена во многие страны.
Если говорить о том, какое общее впечатление производят зааненские козы, то это породистые аристократки, которые отличаются таким необычным внешним видом, такой бесподобной красотой и грациозностью, что с полным основанием заслуживают права считаться лучшими во всем мире. Это очень спокойные, дружелюбные и умные животные.
Козы зааненской породы считаются самыми крупными. Шерсть короткая, белая, иногда с кремовым оттенком (который усиливается летом и почти исчезает зимой). Рога могут быть, могут и отсутствовать. Изначально у зааненских коз были рога, комолость – результат селекции. Отсутствие рогов совсем не означает, что коза уже породистая.
По стандарту зааненская коза должна давать ежедневно не менее 3,5 л молока. Удои наших взрослых коз в условиях фермерского содержания — до 4- 5 л молока в день. А вот козочки — первокотки, купленные у нас, в условиях домашних хозяйств дают от 3,5 л до 6-7 л, а второй лактацией и до 8-9 л вкусного молочка в день.
Например, среди лидеров фермы «Золотая Коза»:
Динара (вн.№ 02223), макс. суточный удой 1-й лактации – 7,700л, 1310 кг за лактацию
Принцесса (вн.№ 01400, дочь Динары и Умки), макс. суточный удой 2-й лактации — 9,200 л
Динара(вн.№00257,дочь Милки и Цезаря), стабильный удой 4-5 л в день на протяжении 1-4 лактаций.
Зааненская коза прославилась не только своими высокими удоями, но и изумительно вкусным молоком. Ее молоко не имеет никакого привкуса. Вкус молока насыщенно-сливочный, легкий, у некоторых животных – сладкий. Известно, что козье молоко намного полезнее коровьего, значительно лучше усваивается организмом человека и не вызывает аллергии у детей.
козы зааненской породы
Скороспелость зааненской породы весьма высока и козлята к концу года достигают полного развития, и при хорошем уходе и кормлении могут быть покрыты в 10 – 12-месячном возрасте. У зааненской козы может рождаться от одного до трех козлят, но чаще бывает двойня; четыре козленка – редкость.
В нашей практике был один случай, когда коза Снегурочка родила 5 козлят.
Что касается содержания зааненских коз, то оно практически такое же, как и их обычных сородичей. Теплое помещение в зимнее время года, хороший выпас в сухую безветренную погоду, своевременное покрытие, достаточный отдых перед окотом (запуск за 2 месяца до родов), разнообразное и полноценное кормление, бережное отношение, забота и любовь – вот что необходимо всем козам без исключения, как породистым, так и простым, чтобы они радовали высокими удоями и хорошим целебным молоком.
Англо-нубийская порода
Англо-нубийская порода козНубийские козы — самые древние из разновидностей коз, прирученных человеком. Современные англо-нубийские козы были выведены в Англии, порода признана в 1896г.
Страна происхождения англо-нубийских коз и козлов фермы «Золотая Коза» — Германия и Австрия.
У этих коз очень специфическая внешность — большие висячие уши, «римский профиль» — нос с горбинкой, выразительные глаза.
Они характеризуются большой живой массой , высокой плодовитостью. По характеру англо-нубийские козы очень темпераментные, эмоциональные, любопытные и жизнерадостные.
Допускается любой окрас: черный, коричневый, серый, белый, как сплошной, так и узорчатый.
Возможна пятнистая двух и трехцветная окраска, которая очень эффектна.
Молоко англо-нубийских коз отличается большим содержанием жира — 5% и выше, а также высокой плотностью, используется для сыроделия. Удой за лактацию составляет 750-1500 кг молока.
Порода коз ЛАМАНЧА
В начале ХХ века короткоухие козы были завезены из провинции Испании Ла Манча, откуда и пошло название породы, сначала в Мексику, а затем в 1930 году в США в штат Орегон. Короткоухих коз скрестили с козлами-производителями других высокопродуктивных пород. От полученного скрещивания была выведена новая порода, которую назвали ламанча. Порода впервые была зарегистрирована в январе 1958 г.
Масть породы ламанча — разнообразной окраски, от чисто-белой до коричневой и черной.
Козы среднего размера, крепкого телосложения. Животные могут быть как рогатыми, так и безрогими (комолыми). Отличительный признак породы ламанча – короткие уши, которые бывают 2 видов: «гофрированные» (суслик) и «эльф», размер которых не более 2,5 см, без хрящей, без сгибов.
Козы многоплодны, за одно козление приносят 2-3 козлят. Молочная производительность: суточный удой составляет 3-5 литров в сутки. Молоко вкусное, жирность 3,5– 4%.
По характеру животные спокойные, ласковые, с нежным нравом, любят проявление заботы.
Альпийская порода
Козел альпийской породыАльпийская порода получила название в честь своих родных французских гор Альп. Альпийская порода характеризуется крупными размерами животных. Эта порода очень плодовита и, как правило, дает несколько козлят в одном помете. Козы неприхотливы и хорошо адаптируются к разным климатическим условиям. По отношению к хозяевам дружелюбны и отзывчивы.
Классической окраской считаются:
«белая шея» — белый окрас, начинающийся на шее, плавно переходит на, плечи, а потом трансформируется в серый или черный;
«рыжая шея» — то же, что и «белая шея», но рыжевато-коричневый цвет переходит в коричневый или черный к задней части туловища;
«гнедая» — красно-коричневый, красный или коричневый окрас с черными отметинами на голове и шее, черной полосой вдоль хребта и черными ногами;
«сорочья» — с белой головой;
«сандгоу» — черная с белыми отметинами;
«пайд» — пятнистая или пестрая;
«кунвар» — черная передняя и белая задняя часть.
Альпийская порода высокопродуктивна при хорошей жирности 3,5% и содержании белков 3%. Молоко отличается приятным вкусом.
Британская альпийская козочкаВ результате селекционной работы появилась Британская альпийская порода
Эту короткошерстную козу иногда называют черной тоггенбургской, так как они имеют поразительное сходство: с драматической чисто черной окраской и белыми «швейцарскими метками» (полосы на морде, белая окантовка на ушах, белые ноги ниже скакательных и запястных суставов, белые отметины под хвостом).
Британская альпийская имеет хороший удой молока — в среднем 4,5 л в день.
Посещение фермы для гостей только по предварительной записи!
Выбор и управление стадом молочных коз/овец
Это выдержка из Руководства по производству молочных коз и овец в Юго-восточном производственном руководстве, ANR-2457.
Перед покупкой идеальной молочной козы или овцы необходимо учитывать ряд факторов.Следуйте этим рекомендациям, чтобы способствовать будущему успеху вашего молочного стада:
Вы делаете сыр или мыло или планируете продавать молоко?
Поиск и покупка хорошей молочной козы или овцы может быть запутанной и рискованной задачей.Будущий успех вашей операции зависит от хороших животных; сделайте свою домашнюю работу и не торопитесь при покупке.
Альпийский. Альпийский, также называемый французским альпийским, представляет собой животное от среднего до крупного размера с стоячими ушами. Животные этой породы доступны в различных окрасах и цветовых сочетаниях. Волосы от средних до коротких. Эта порода известна выносливыми, адаптируемыми животными, которые могут процветать в любом климате, сохраняя при этом хорошее здоровье и отличную продуктивность. Alpine является стабильным производителем, производя в среднем от 1 до 11/2 галлонов 31/2-процентного жирного молока в день.
Ламанча. LaMancha был разработан в США.
У этой породы есть два типа ушей: ухо суслика и ухо эльфа. Один тип уха не имеет преимуществ перед другим. Допускается любой цвет или сочетание цветов. Волосы короткие, тонкие и блестящие. У Ламанча отличный темперамент. Это крепкие животные, которые могут выдержать большие трудности и при этом хорошо плодиться. Благодаря официальному тестированию эта порода зарекомендовала себя в производстве молока с высоким содержанием жира.Ламанча в среднем дает от 1 до 2 галлонов молока в день, а процент жирности обычно составляет от 4 до 4 1/2 процентов.
Нигерийский карлик. Нигерийский карлик — миниатюрная порода молочных коз, происходящая из Западной Африки и выведенная в Соединенных Штатах. Сбалансированные пропорции нигерийского карлика придают ему вид более крупных пород молочных коз, но его рост не превышает 221/2 дюйма (57 сантиметров), а самец не превышает 231/2 дюйма (60 сантиметров). Допускается любой цвет или сочетание цветов.Может производить от 2 чашек до 3/4 галлона молока в день.
Молочный жир колеблется от 6 до 10 процентов.
Нубийский. Нубиец имеет смешанное азиатское, африканское и европейское происхождение и известен высоким качеством, жирностью и высокой продуктивностью молока. Эта порода относительно крупная (самцы весят около 200 фунтов). Допускается любой цвет, однотонный или узорчатый. Примечательны уши нубийских коз; они длинные и гибкие, простираются не менее чем на 1 дюйм за пределы морды, если их держать плоско вдоль лица.Они плотно прилегают к голове у виска и слегка расширяются вперед на закругленном конце, образуя колоколообразную форму. Уши не толстые, хрящ хорошо выражен. Нубийцы производят около 1 галлона молока и в среднем содержат от 4 до 5 процентов молочного жира.
Оберхасли. Оберхасли имеет энергичный и бдительный вид и имеет размеры от среднего до маленького. Они производят 1 галлон молока в день. Молочный жир составляет от 2 1/2 до 3 1/2 процентов. Как и тоггенбурги, оберхасли — швейцарская порода; их молоко имеет характерный резкий вкус.
Заанен. Заанен возникла в Швейцарии. Они от среднего до крупного размера, с крепкими костями и большой силой. Самцы могут достигать веса более 200 фунтов. Заанены — один из лучших производителей молочных пород, если не лучший. Производство от 2 до 3 галлонов в день не редкость, хотя в среднем в среднем 11/2 галлона в день. Несмотря на высокую производительность, содержание молочного жира составляет всего 2–3 процента.
Соболь. Соболь — это адаптация Заанена. Они от среднего до большого размера, самцы обычно ростом 32 дюйма.Средний вес соболиной козы составляет 145 фунтов. Молоко, производимое этой породой, обычно имеет жирность от 3 до 4 процентов.
Тоггенбург. Тоггенбург имеет энергичный и настороженный вид и среднего размера. Тоггенбурги — чрезвычайно сильные и выносливые животные, так как их разводили, чтобы выжить в швейцарских Альпах. Эта порода в среднем дает около 1 галлона или более молока каждый день, сохраняя при этом стабильную продуктивность на протяжении всей лактации.
Содержание молочного жира составляет около 3 процентов.Будучи швейцарской породой, тоггенбурги известны своим молоком с сильным вкусом.
Во всем мире большинство овец сезонно доят вручную. Это связано с тем, что многие молочные овцы выращиваются в отдаленных районах, где ни одна корова не может выжить. Современные овцеводческие фермы (многие из которых находятся в Соединенных Штатах) используют для доения сложное оборудование (доильные залы, трубопроводы, наливные резервуары и т. д.). Овец доят один или два раза в день.
В то время как лактирующих овец любой породы можно доить, существуют специализированные молочные породы овец.Во всем мире насчитывается более десятка этих пород, но лишь немногие из них доступны в Соединенных Штатах. Восточно-фризская и лаконская — две наиболее распространенные породы в США.
Восточно-фризский. Восточно-фризская порода — наиболее распространенная молочная овца в Соединенных Штатах. Эта порода отличается молочной продуктивностью.
Овцы могут производить от 1100 до 1540 фунтов молока за период лактации от 220 до 240 дней.
Лакон. Лакон — французская порода овец, известная производством молока, которое используется при производстве французского сыра Рокфор.Лаконские овцы производят меньше молока по сравнению с восточно-фризскими, но их молоко содержит более высокий процент молочного жира.
Примечание: Становится обычной практикой скрещивание восточно-фризских и лакаунских овец для получения животных, демонстрирующих сильные черты каждой породы. Эти помесные животные дают большой объем молока (восточно-фризское влияние) при сохранении более высокого процентного содержания молочного жира (влияние Лакона).
Реестр улучшения молочного стада (DHIR) — это программа тестирования молока Американской ассоциации молочных коз (ADGA).Он предоставляет производителям управленческую информацию. Программа DHIR представляет собой систему статистического измерения 305-дневной лактации путем получения месячного веса молока и проб молока от отдельных самок.
Эта программа информирует производителей о молочной продуктивности каждой самки, а также о количестве молочного жира, белка и соматических клеток в ее молоке.
Существует ежегодная плата за регистрацию, но нет дополнительных сборов за самку. Чтобы зарегистрироваться, свяжитесь с ADGA по телефону (828) 286-3801, чтобы получить новый пакет приложений для стада, или загрузите формы с их веб-сайта adga.орг.
Тестирование молока овец — это новая программа, которая началась в 2016 году. Эта программа все еще находится на экспериментальной стадии и называется P-SMTP для IDGR-IFBR (Международный реестр молочных коз — Международный реестр пород волокнистых пород). Программа предназначена для того, чтобы побудить заводчиков молочных овец объективно оценивать молочные способности своих овец, чтобы улучшить отрасль молочных овец, где владельцы стад не могут реально использовать программу DHI. Производственные показатели, полученные этой системой, являются фактическими, а не прогнозными, и могут использоваться в рекламе.Чтобы узнать больше об этой программе, свяжитесь с IDGR-IFBR по телефону (202) 570-IDGR (4347) или на сайте www.idgr-ifbr.com.
При выборе метода идентификации вашего стада/стада используйте предоставленную информацию, чтобы решить, что будет соответствовать потребностям вашей работы.
Пластиковые ушные бирки являются наиболее распространенной и относительно недорогой формой визуальной идентификации животных.
Они бывают разных цветов
и размеров, и даже несколько разных форм. Пластиковые бирки пронумерованы или пусты, что позволяет производителям использовать собственную систему нумерации.
Пластиковые ушные бирки легко читаются с расстояния в несколько футов. Их также относительно просто наносить с помощью ушной бирки, которая протыкает пуговицу бирки через ухо.
Основной проблемой пластиковых ушных бирок является то, что их легко вырвать из уха животного. Если используются пластиковые бирки, лучше иметь постоянную систему идентификации, например, татуировку. Бывают случаи, когда сразу несколько животных теряют свои пластиковые ушные бирки.Без другого метода идентификации, такого как татуировка, продюсеру было бы трудно идентифицировать этих животных.
Электронная идентификация предполагает использование микрочипа, помещенного в ушную бирку. В микрочип запрограммирован номер метки, и он считывается с помощью компьютера и считывающего устройства.
Эта форма идентификации применяется так же, как обычная ушная бирка.
Этот метод идентификации может помочь производителям упростить ведение документации, поскольку он использует компьютерную систему.Первоначальная стоимость этого метода идентификации может быть высокой. И, как и обычная ушная бирка, эта бирка также может быть потеряна, что приведет к дополнительным расходам.
Буквы, обозначенные ADGA: K = 2018; Л = 2019; и М = 2020.Необходимое оборудование для татуажа включает следующее:
Процедура нанесения татуировки следующая:
Для получения дополнительной информации см. информационный бюллетень ADGA «Татуировка вашей молочной козы».
В настоящее время не существует правил или положений по татуированию молочных овец. Отдельные производители могут разработать и внедрить систему нумерации своего стада, используя татуировки (постоянная идентификация) или ушные бирки (непостоянная идентификация). Процедура татуирования молочных овец такая же, как и для молочных коз. Если используются ушные бирки, производителю настоятельно рекомендуется также использовать другую форму идентификации, например, татуировки. Ушные бирки могут быть оторваны/потеряны из уха животного.
Программы здоровья и производства поголовья/стада нацелены на применение профилактических методов здоровья и производства в коммерческих козах и овцах.
Эти приложения предназначены для повышения рентабельности фермы за счет превосходного здоровья и максимальной производительности.
Биозащита — это мощный инструмент управления, который должен быть общей чертой всех планов управления. Лучше всего разработать несколько рациональных планов управления, основанных на конкретных потребностях подгрупп животных во всей популяции.Эти группы включают в себя от неонатального периода до отъема, осемененных овец/ягнят и сухостойных самок, а также кормящих самок.
Ягнение/шутка должны быть событием, к которому продюсеры хорошо подготовлены в ходе операции. Следующие практики обеспечат успех в этот период:
Общепринятой практикой является обсушивание самок в последние 2–3 месяца беременности, чтобы обеспечить превосходное развитие молозива и время для инволюции молочной железы. В этот период можно провести сухую обработку каждой половины, если мастит был проблемой в стаде.
Управляйте питанием так, чтобы самки не перетренировались, когда они вступают в поздние сроки беременности.У перетренированных самок повышен риск развития токсикоза беременных. Оценка упитанности — это инструмент, который следует применять перед сушкой.
Стрижка шерсти на вымени и задних конечностях на поздних сроках беременности также улучшит качество молока за счет уменьшения осадка в последующей лактации. Приблизительно за 4–6 недель до родов (родов) самок следует вакцинировать (Clostridium perfringens
C & D и столбняк), чтобы убедиться, что адекватные антитела доступны новорожденным через молозиво.
Витамин Е и селен следует добавлять в те области, где их не хватает.
Обеспечьте регулярный уход за ногами в дополнение к мониторингу паразитарной нагрузки посредством подсчета фекальных яиц с использованием оценки FAMACHA. Следите за беременными женщинами на наличие признаков аборта. Все аборты следует считать заразными для человека, пока не будет доказано обратное. Аккуратно обращайтесь с абортированными тканями, используя защитные перчатки. Общение с вашим ветеринаром или диагностической лабораторией позволит получить дальнейшие указания относительно возможного диагноза и лечения.
Общее состояние вымени начинается с отбора по превосходному формированию и прикреплению вымени. Основной целью для этой группы животных является максимизация производства молока за счет передовых методов доения и продуманной программы питания, разработанной для каждой стадии и уровня лактации.
Производители должны обеспечить кормящих самок чистыми, хорошо уложенными стойлами.
Гигиена доения имеет решающее значение для превосходного качества молока. Например, при подготовке вымени рекомендуются одноразовые полотенца.Доильное оборудование должно быть в хорошем рабочем состоянии и регулярно проверяться квалифицированным специалистом. Профилактические процедуры, такие как обрезка копыт, ревакцинация против энтеротоксемии и мониторинг паразитов, должны продолжаться на протяжении всей лактации.
Установите хорошие рабочие отношения с диетологом или ветеринаром, чтобы разработать режим кормления,
конкретно отвечающий потребностям вашего предприятия. Это предотвратит серьезные метаболические катаклизмы и будет способствовать максимально эффективной выработке молока.Улучшение питания перед осеменением также является методом улучшения показателей овуляции.
Оценка состояния тела важна. Это позволяет производителю оценивать и удовлетворять потребности отдельных особей стада/стада. На это следует обратить особое внимание за 3-6 недель до осеменения и еще раз в середине беременности.
Если у вас есть вопросы относительно управления этими отдельными группами на вашей ферме, обратитесь к ветеринару.
Выбраковка или добровольное изъятие животного из стада необходимо для достижения прогресса в продуктивности, экстерьере и здоровье в любой операции.Он основан на целях производителя; эти цели могут меняться со временем, но они должны быть установлены и зафиксированы.
Отбраковать означает сократить свои потери. Производитель должен составить письменный список факторов, которые, по его мнению, важны для достижения установленных целей для его стада. Легко позволить эмоциям повлиять на решение, убивать животное или нет. Домашние животные обычно не приносят прибыли. Если прибыль является целью, статус животного как домашнего животного не должен влиять на его статус потенциального выбраковки.Если вы продаете жидкое молоко, объем будет важнее содержания жира или белка. Однако, если вы продаете сыр, жир и белок будут иметь большее значение.
Рекомендации по выбраковке включают следующее:
)Считаете ли Вы это полезным? Это было полезно. Это не помогло.
Время чтения: 10 минут
Удовольствие от содержания коз начинается с выбора породы коз. Во всем мире выведено более 200 пород коз, не все из которых можно найти в Северной Америке.Каждая порода имеет характеристики, полезные для человека по-разному.
Ваше решение, конечно же, будет зависеть от вашей цели завести коз, будь то для молока, мяса, клетчатки или просто для развлечения.
Молочная коза, которую иногда называют дойной козой, производит гораздо больше молока, чем ей нужно, чтобы вскармливать своих козлят до отъема. В Соединенных Штатах у нас есть шесть основных пород молочных коз: альпийская, ламанчская, нубийская, оберхасли, зааненская и тоггенбургская.Три дополнительных варианта: Соболь, заанен другого цвета; нигерийский карлик, миниатюрная молочная коза; и Киндер, помесь нубийца и нигерийского карлика.
У ламанчей очень короткие уши — это естественно. Некоторые люди, впервые увидев их, встревожены, думая, что им отрезали уши. Alpines, Oberhaslis, Saanens и Toggenburgs возникли в швейцарских Альпах и поэтому называются швейцарскими или европейскими породами коз. Эти козы являются близкими родственниками и похожи по форме.Все они имеют стоячие уши и прямые или слегка изогнутые лица.
У них могут быть или не быть сережки, состоящие из двух длинных лоскутов покрытой волосами кожи, свисающих под подбородком. Эти породы коз процветают в прохладном климате.
Ламанча, нигерийские карлики и нубийцы, с другой стороны, возникли в более теплом климате и поэтому сгруппированы вместе как тропические или пустынные породы коз. Нигерийский карлик и нубиец произошли из Африки, а ламанча — с западного побережья США.В целом, эти породы коз лучше подходят для теплого климата, чем более лохматые швейцарские породы коз.
Альпийская коза . У альпийской козы длинная шея и двухцветная шерсть с несколькими цветовыми узорами, каждый из которых имеет свое название. Как правило, передняя часть отличается от задней по цвету. Взрослая самка весит не менее 135 фунтов, а взрослый самец весит не менее 170 фунтов. У альпийской породы в среднем самый высокий годовой надой молока среди всех пород: около 2000 фунтов молока в год при среднем содержании жира в молоке 3.
5 процентов.
Киндер Коза . Киндерская коза (произносится КИН-дер) — это помесь нубийской лани и карликового оленя. В результате получаются маленькие, мускулистые козлята с высокой эффективностью преобразования корма и быстрыми темпами роста, что делает эту козу чем-то вроде молочно-мясной козы двойного назначения. У Киндера длинные торчащие в стороны уши, а его шерсть может быть любого козьего окраса. Его размер находится на полпути между пигмеями и нубийцами; действительно весит 115 фунтов или более, а самцы весят 135 фунтов или более.Самка Kinder производит около 1500 фунтов молока в год со средним содержанием молочного жира 3,5 процента.
Ламанчская коза . Ламанча считается самой спокойной и дружелюбной из молочных пород коз и бывает практически любого окраса, который может быть у коз. Ламанча легко узнать, потому что у него маленькие уши (эльфийские уши) или вообще нет видимых ушей (уши суслика). Зрелая самка весит 130 фунтов и более; олень весит 160 фунтов или больше.
Ламанчская самка дает около 1900 фунтов молока в год со средним содержанием молочного жира 3.9 процентов.
Нигерийская карликовая коза . Эта миниатюрная порода молочных коз дает меньше молока и мяса, чем полноразмерная коза, но идеально подходит для небольшой семьи с небольшим задним двором, при условии, что козы происходят из дойного стада, а не домашнего скота. У гнома соски меньше, чем у полноразмерной козы, поэтому доение может быть затруднено для тех, у кого большие руки. А поскольку эта коза находится ниже земли, для доения требуется ведро меньшего размера, чтобы поместиться под ним. Нигерийские карлики бывают всех козьих окрасов.Зрелые действительно весят от 30 до 50 фунтов; баксы весят от 35 до 60 фунтов. Можно ожидать, что хорошая нигерийская карликовая самка будет давать около 750 фунтов молока в год при среднем содержании молочного жира 5 процентов. Молоко нигерийского карлика на вкус слаще, чем молоко других коз, из-за более высокого содержания молочного жира.
Нубийская коза . Нубийцы популярны среди производителей сыра и мороженого, потому что их молоко богаче, чем у других полноразмерных коз. Эта порода бывает разных окрасов, чаще всего гнедой или черной, и является самой энергичной, активной и громкой из молочных пород.Вы можете легко отличить нубийца от любой другой молочной козы по ее округлой морде (называемой римским носом) и длинным висячим ушам. Зрелая самка весит 135 фунтов и более; взрослый олень весит 170 фунтов и более. Нубийская самка дает около 1500 фунтов молока в год со средним содержанием молочного жира 4 процента.
Коза Оберхасли . Эта порода коз, распространенная на своей родине в Швейцарии, но относительно редкая в Северной Америке, известна своим кротким нравом. Цвет его шерсти красновато-коричневый с черными отметинами, хотя некоторые из них полностью черные.Взрослая самка весит не менее 120 фунтов, а взрослый самец весит не менее 150 фунтов. Можно ожидать, что самка Оберхасли будет давать 1600 фунтов молока в год со средним содержанием молочного жира 3,6 процента.
Зааненская коза . Зааненская порода коз — самая популярная во всем мире порода, которую часто называют молочными козами голштинской породы. Это крупная коза с очень мягким темпераментом и белой или кремовой шерстью.Зрелая самка весит 135 фунтов и более; взрослый олень весит 170 фунтов и более. Зааненская самка дает около 1900 фунтов молока в год со средним содержанием молочного жира 3,5 процента.
Соболиная коза . Соболь — это просто заанен любого окраса или окраски, кроме сплошного белого или кремового. Цвета обычно варьируются от коричневого до черного. Как и зааненская, самка соболя весит 135 фунтов и более, а взрослый самец весит 170 фунтов и более. Можно ожидать, что самка соболя будет давать около 1900 фунтов молока в год при среднем содержании молочного жира 3.5 процентов.
Тоггенбургская коза . Тоггенбург — нежная, дружелюбная коза.
У него белые уши, белые полоски на лице и белые чулки, оттеняющие коричневую шерсть, оттенок которой может варьироваться от нежно-коричневого до темно-шоколадного. Взрослая самка весит 120 фунтов и более. Взрослый самец весит 150 фунтов и более. Самка Тоггенбурга дает около 1950 фунтов молока в год со средним содержанием молочного жира 3,2 процента.
Во многих странах больше коз держат на мясо, чем для каких-либо других целей, и многие люди предпочитают козье мясо любому другому виду. Козлятина содержит меньше калорий, общего жира, насыщенных жиров и холестерина, чем другие виды мяса, и легче усваивается, чем другие виды красного мяса. Это хорошая диетическая альтернатива для тех, кто ест в основном курицу и рыбу из-за трудностей с перевариванием других видов мяса или из-за снижения потребления жиров.
Поскольку немногим более половины всех козлят составляют самцы, а для разведения требуется лишь несколько половозрелых козлят, большинство молодых молочных козлят выращивают на мясо.
Излишки коз любой породы можно использовать на мясо, но порода коз, выведенная специально для мяса, набирает больше мышц и делает это быстрее, чем другие породы коз.
Бурская коза . Основной мясной породой сегодня является бурская коза, разработанная для быстрого роста, крупного размера, высококачественного мяса и однородности размера, качества мяса и цвета. У бура белая шерсть, коричневая или темно-красная голова с белым пятном, длинные уши и рога, загнутые назад и вниз. Зрелая самка весит от 150 до 225 фунтов; взрослый олень весит от 175 до 325 фунтов.
Коза Кико . Быстро уступая бурам по популярности в качестве мясных коз, кико выведены из-за выносливости и способности эффективно превращать траву в мясо. Эта коза может быть любого цвета, но чаще всего белая. Баксы щеголяют потрясающей парой спиралевидных рогов; рога самки несколько менее эффектны. Весит в диапазоне 100 фунтов, баксов около 180 фунтов.
Карликовая коза .
Пигмей — миниатюрная коза с мускулистым телосложением мясной породы; его тело блочное, глубокое и широкое.Самый распространенный окрас — агути, то есть двухцветная шерсть, придающая шерсти оттенок соли и перца. Взрослые самцы весят от 35 до 60 фунтов, а зрелые самцы весят от 45 до 70 фунтов. Несмотря на более коренастое телосложение, карликовая самка производит почти такое же количество молока, как и нигерийский карлик, с примерно таким же количеством молочного жира, но пигмеев не часто доят из-за их крошечных сосков.
Испанская коза . До того, как бурские или кико-козы стали популярными в Соединенных Штатах, большинство коз, выращиваемых на мясо, были оставлены бродить по пастбищам или лесам на юге и юго-западе, чтобы очистить землю от кустов и подлеска.Названные испанскими козами — потому что первые дикие стада были привезены в эту страну испанскими исследователями и иногда оставлены для производства мяса для будущих экспедиций — они по-разному известны как кустарниковые козы, вересковые козы, горные козы, кустарниковые козы или лесные козы.
Поскольку эти козы сильно различаются по форме и цвету, термин «испанка» на самом деле не относится к конкретной породе коз. Взрослая самка может весить от 65 до 130 фунтов; олень может весить от 80 до 200 фунтов
Сан-Клементе Коза .В 1500-х годах испанские козы были оставлены на острове Сан-Клементе, недалеко от побережья Калифорнии, недалеко от Сан-Диего. Несколько потомков до сих пор сохранились как своего рода живая история, показывая нам, как, должно быть, выглядели козы 500 лет назад. В свое время Сан-Клементе населяло так много коз, что они почти уничтожили растительность острова. Однако из-за успешных усилий по искоренению козы оказались под угрозой исчезновения. Козы Сан-Клементе меньше и имеют более тонкий костяк, чем другие испанские козы, а их рога растут более вертикально.Они бывают всех цветов, наиболее распространенными из которых являются рыжий или красный с черными отметинами. Взрослая самка весит от 30 до 70 фунтов. Взрослый самец весит от 40 до 80 фунтов.
Миотоническая коза . Редкая коза, выращиваемая на мясо и вызывающая любопытство, — это миотоническая коза, также называемая козой с обмороком из Теннесси, нервной козой из Техаса или козой с деревянными ногами. Миотонические козы не относятся к конкретной породе коз, но имеют общее генетическое заболевание, называемое миотонией. Когда козу с миотонией пугает громкий шум, ее мышцы сокращаются, а ноги немеют.Если животное теряет равновесие, оно падает на землю и не может подняться, пока его мышцы не расслабятся. Частое напряжение и расслабление мышц придает миотоническим козам тяжелые бедра, что делает их пригодными в качестве мясных животных. Миотония также удерживает этих коз от агрессии, что делает их хорошими домашними животными. Поскольку они не могут лазить или прыгать, как другие козы, их легче держать взаперти, но они также становятся легкой добычей для собак и койотов. Миотонические козы бывают разных окрасов. Зрелый вес варьируется по всей карте.На ранчо в Техасе разводят крупных мясистых миотоников под названием Tennessee Meat Goats.
Если вы занимаетесь прядением и ткачеством, вы можете предпочесть козла с длинной шерстью, из которой можно прясть пряжу и соткать или связать ткань для изготовления одежды, драпировок и обивки. Из коз получают два вида волокон: мохер и кашемир.
Ангора. У ангорской козы длинная, шелковистая, волнистая шерсть, называемая мохером. Как и овец, ангор стригут два раза в год, весной и осенью.Среднее количество мохера, состриженного с самки в год, составляет от 10 до 14 фунтов; кастрированный олень в среднем немного больше. Выбирая ангору, расправьте волосы руками и обратите внимание, сколько розовой кожи вы видите. Чем меньше кожи вы видите, тем лучше. У лучших ангоров шерсть не светлая и пушистая, но и не темная и жирная. Избегайте козла с белой, как мел, мордой и ушами; у него, вероятно, будет много прямых, ломких, меловидных белых волосков, называемых кемпом, которые нежелательны, потому что из них не получается качественная пряжа.
Чистый мохер кремово-белого цвета.
Окрашенные волосы получаются в результате скрещивания ангорских коз с какой-либо другой породой. Натурально окрашенный мохер популярен среди прядильщиков, хотя шерсть помесной козы обычно хуже по качеству и количеству, чем шерсть чистой ангоры.
Ангоры имеют висячие уши и короткие лица, которые могут быть прямыми или слегка закругленными. Зрелая самка может весить 75 фунтов и более; самец весит около 150 фунтов.
Кашемир . Кашемир — это не порода коз, а своего рода пуховый подшерсток, который мягче и тоньше, чем мохер, и его вычесывают, когда коза начинает линять ранней весной.Кашемир встречается у более чем 60 пород коз по всему миру. В Соединенных Штатах это чаще всего встречается у испанских и миотонических коз. Кашемир обычно белый, но может быть серым, коричневым, коричневым или черным. Лучший способ определить, будет ли молодая коза производить кашемир, — убедиться, что оба ее родителя являются хорошими производителями. Кашемир ценен своей редкостью; средняя кашемировая коза дает только около одной трети фунта пуха в год.
Вы можете найти хорошую кашемировую козу по разумной цене, но взрослые животные высшего качества стоят тысячи долларов.
Пигора Коза . Пигора — это помесь пигмея и ангоры. Каждая Pygora производит мохерово-подобное волокно, кашемироподобное волокно или их смесь. Стригут тех, у кого шерсть похожа на мохер; два других расчесаны. Цвет волокна исходит от пигмеев и может быть карамельным, агути, черным или белым. Зрелые весят от 65 до 75 фунтов; баксов от 75 до 95 фунтов. Хотя пигоры маленькие и дорогие, их можно считать козами тройного назначения. В дополнение к производству тонкого волокна для прядения, из мокриц получаются хорошие мясные козы для всей семьи, и они производят около 600 фунтов молока в год.
С козами легко обращаться и их легко транспортировать, они не только дают вкусное молоко, полезное нежирное мясо и клетчатку, но и удобряют ваши поля. Каждый день каждая коза сбрасывает чуть больше одного фунта навоза, который можно использовать для роста вашего сада.
Козы не нуждаются в сложных жилищах. Все, что им нужно, это укрытие, которое хорошо проветривается, но не пропускает сквозняки и обеспечивает защиту от солнца, ветра, дождя и снега. Также вам понадобится прочный забор.Каждой козе требуется не менее 15 квадратных футов пространства под навесом и не менее 200 квадратных футов на открытом воздухе. Миниатюрной козе требуется не менее 10 квадратных футов под укрытием и не менее 130 квадратных футов на открытом воздухе.
Имея больше земли, чем минимум, необходимый для прогулок, козы будут пастись на пастбищах и прочесывать лесные массивы. Если ваши козы могут собирать хотя бы часть своей пищи, пасясь или щипая траву, они останутся более здоровыми, и их содержание в сене и коммерческом козьем рационе будет стоить меньше.
Козы — социальные животные, которым нравится компания других коз, поэтому вам понадобится как минимум две. Если вы заводите коз для молока, вы должны разводить их каждый год. Если вы не можете устоять перед тем, чтобы оставить некоторых детей, ваше стадо может стать больше, чем вы изначально предполагали; при настройке козьего хозяйства разумно планировать заранее.
Первоначально опубликовано в журнале Countryside в ноябре/декабре 2010 г. и регулярно проверяется на точность.
Наиболее часто мне задают вопрос о козах: «В чем разница во вкусе молока каждой породы и сколько молока они дают в среднем. И это всегда один из самых сложных вопросов, просто потому, что я действительно не могу дать никаких вразумительных ответов! У каждой отдельной козы будет свое количество молока, которое она будет давать, и у нее будет свой вкус. Думайте об этом как о сумке для захвата. Вы никогда не знаете, что вы собираетесь получить.
Но это звучит довольно обескураживающе. Как, черт возьми, тело должно выбирать породу коз, если они сомневаются в каждой? На протяжении многих лет у меня была привилегия владеть почти всеми молочными породами, а затем попробовать молоко бесчисленного множества других коз.
Благодаря большому опыту (читай: методом проб и ошибок, когда мы покупали коз, которые давали молоко с ужасным вкусом!), я узнал особенности и историю каждой породы и пришел к выводу, что на самом деле можно дать людям . представление о том, чего ожидать от каждой породы.
Так что я решил пройтись по породам и представить их вам. Однако я хотел бы еще раз заявить, что у каждой козы будут разными. Я знаю людей, которые клянутся, что заанены дают самое вкусное молоко по сравнению со всеми другими козами, и других людей, которые не тронули бы заанен и 10-футовым шестом.Так что в этом посте будет много общих заявлений, поскольку я попытаюсь дать вам обзор молочных пород. Потерпите меня здесь.
Прежде всего, это Заанен (http://www.nationalsaanenbreeders.com/). Заанены являются одними из, если не САМЫМИ, ведущими производителями молочных пород. 2-3 галлона в день не является чем-то необычным, хотя большинство из них будет в среднем 1 1/2 галлона в день.
Их недостатком является то, что их молочный жир составляет всего от 2% до 3%. Теперь, если вы привыкли пить двухпроцентное молоко из продуктового магазина, то вам, вероятно, будет хорошо с этими большими девчонками.Но если вы пробовали другое сырое молоко, такое как джерсейское коровье, нубийское или нигерийское козье молоко, вы можете быть разочарованы. Говоря простым языком, это довольно мягко и водянисто.
Дополнительное примечание: по ходу дела я болтаю о процентном содержании молочного жира, а вы понятия не имеете, как это себе представить. Сравните с магазинным молоком. Сливки 1/2 и 1/2, которые вы покупаете там, будут эквивалентны почти 10% молочного жира. Двухпроцентное молоко — это, конечно, 2% молочного жира. В уме я представляю кремовую линию.Если вы знакомы с сырым коровьим молоком и с тем, как поднимаются сливки, возможно, вы поймете лучше.
Вернемся к козам.
Далее идет Alpine. ( http://www.alpinesinternationalclub.com/)
Alpines, вероятно, больше всего различаются по вкусу молока.
Они действительно варьируются от заводчика к заводчику. Большинство, тем не менее, дают действительно приятное на вкус молоко. Альпийцы – серьезные дойщики и очень стабильные производители. Средние показатели молока также различаются, но приличный альпинист должен давать не менее 1 галлона молока в день.Действительно хорошие альпийцы дают от 2 до 3 галлонов в день. Содержание молочного жира составляет около 3,5%, поэтому оно слаще, чем заанен, но не слишком богатое. Это хорошие девчонки.
А еще у нас есть нубийцы… (http://www.inba.org/) Нубийцы сильно различаются по среднему количеству молока просто потому, что существует так много плохих экземпляров, и так много людей, которые не размножаются лучше козы. Хороший нубиец может очень хорошо идти в ногу со своими европейскими кузенами и легко дает 2 галлона в день, но это довольно много.1 галлон довольно средний для довольно приличной самки. Мне нравится видеть, как первые освежители (термин для годовалой самки, которая впервые пошутила) дают 3/4 галлона в день.
Это мой стандарт. Если вы посмотрите на Craigslist, вы, скорее всего, увидите много пожилых нубийцев, которых называют «отличными доярами», поскольку они дают 1/2 галлона молока в день. Ууу ди ду. Их молоко сладкое на вкус и содержит в среднем от 4% до 5% жира. Я еще не встречал нубийца, у которого был забавный вкус молока.
Тоггенбурги на очереди.(http://www.nationaltoggclub.org/) Эти дамы являются впечатляющими дойщиками, откачивая 2 галлона или более каждый день, сохраняя при этом стабильную продуктивность. Тем не менее, эти козы родом из швейцарских Альп и были выведены специально для получения крепкого молока с козьим вкусом. И многие Toggs верны этому! Я разговаривал со многими заводчиками тоггов, и они застенчиво признают, что не пьют их молоко; они держат нубийцев или какую-нибудь другую породу, чтобы давать питьевое молоко. Их Toggs просто для шоу. Но, если вам нравится козье молоко со вкусом, возможно, это ваша порода! Содержание молочного жира колеблется около 3%.То же, что и Альпы.
И Oberhaslis… (http://oberhasli.net/) О, мне нравится, как выглядят Oberhasli. Oberhaslis являются отличными производителями, как и остальные их европейские собратья. Два галлона в день считаются нормой для многих заводчиков, а три галлона — не редкость. Молочный жир близок к тоггенбургскому и альпийскому, поскольку их содержание составляет от 2,5% до 3,5%. Но, как и Тоггс, Оберхасли — швейцарская порода, и у них фирменный вкус. Сильный вкус. Я помню свою первую олениху Оберхасли… Ее звали Алексис, и я любил ее до смерти.Но я честно думала, что у нее мастит, когда впервые попробовала ее молоко. Я отнесла маленькую баночку заводчику и спросила, что случилось. Она попробовала его и сказала, что все в порядке: вот какое на вкус молоко Ober! Излишне говорить, что Алексис вернулся к заводчику. У меня было несколько других людей, которые задавали этот же вопрос. Почему молоко их Оберхасли на вкус как будто у нее мастит?? У меня есть друг в Огайо, который говорит, что ее оберы дают молоко с нормальным вкусом, так что возможно, что некоторые заводчики смогли исключить этот ген из своего стада.
Мой совет: если вы хотите купить Оберхасли, попробуйте ее молоко. Если она кукла, попробуйте материнское молоко.
Ла-Манча: Должен сказать, мне очень нравится Ла-Манча. (http://www.lamanchas.com/) Орегонская порода ламанча дает большое количество сладкого на вкус молока. Большинство из них потребляет в среднем 1-2 галлона в день, а процент молочного жира обычно составляет от 4% до 4,5%. Спокойные, уравновешенные, если вас не смущают уши (или их отсутствие), La Mancha — действительно хороший выбор. И если вам не нравятся их уши, все равно купите их.Вскоре вы попадетесь на крючок.
Нигерийцы — забавная порода. (http://www.andda.org/) Может давать от 2 чашек до 3/4 галлона в день. У меня есть друг, у которого есть две самки, каждая из которых дает 1/2 галлона в день, и меня поражает каждый раз, когда я вижу таких самок. Их рост всего восемнадцать дюймов! Молочный жир колеблется от 6% до 10%. Вот и сливки для утреннего кофе! начинается с 6% в начале лактации, и к тому времени, когда они достигнут своего пика (8 недель), молочный жир поднимется до 8-10%.
Этот материал оооочень хорош. 😉 Но тогда я любитель сливок. Никаких двух процентов для меня! Я бы сказал, что хороший средний показатель — это три чашки молока в день от каждой самки. Это то, что я слышу от большинства заводчиков.
Наконец, но не в последнюю очередь, это Гернси. (http://guernseygoats.org/) Гернси по-прежнему считаются редкой породой здесь, в США, и заводчики до сих пор пытаются вывести хорошие основные линии. Но я слышал, что многие самки потребляют в среднем 1 галлон в день, а процентное содержание молочного жира обычно составляет от 6% до 8%.Так что их молоко слаще, чем у нубийцев, но не такое сладкое, как у нигерийцев. Гернси — одна из лучших пород для молочных ферм, так как они способны эффективно преобразовывать траву в молоко, в то время как высокопродуктивным породам, таким как альпийская, зааненская, тоггенбургская и оберхасли, для поддержания производства требуется зерно.
Вот оно! Представление о том, чего ожидать от каждой породы!
Какие породы коз ваши любимые и почему?
Подробнее о моих приключениях с козами можно прочитать в моем блоге «Петь с козами».
Получите необходимую помощь, чтобы спланировать продуктивный год на ферме! Получите БЕСПЛАТНЫЙ планировщик проектов Homestead ЗДЕСЬ. Спасибо за визит!
Когда вы впервые решите погрузиться в удивительный мир коз, выбор лучших пород коз для вашей семьи может оказаться непростым решением. Вы должны убедиться, что выбранная вами порода обладает всеми преимуществами, которые вы ищете, без каких-либо характеристик , которые могут быть слишком сложными для вашей семьи.Этот список пород коз поможет вам выбрать наиболее подходящую.
Некоторые пород коз будут предлагать молоко с более высоким содержанием жира, которое отлично подходит для выпечки и приготовления пищи, однако эта же порода может быть очень громкой козой, кричащей от нужды и для развлечения. Да, молоко отличное, но если вы живете в районе, где ваши соседи очень близки, вам может не понадобиться коза, которая любит петь.
Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это среда. Некоторые козы хорошо себя чувствуют в холоде, а другие в жаре.Некоторые козы вообще не переносят сырую погоду, тогда как другие прекрасно переносят сырость. Знание выносливости пород – залог легкой жизни с козами и тяжелой.
Чтобы помочь, я расскажу об основных характеристиках каждой из самых популярных пород, чтобы помочь вам выбрать наиболее подходящую для вас, вашего образа жизни и вашей семьи.
Порода коз №1 – альпийскаяАльпийцы — это козы среднего и крупного размера, наиболее известные своей молочной продуктивностью.Если вы ищете объем, то это ваша коза!
У них длинный прямой нос, высокие уши и низкий хриплый клич. Они весят около 135 фунтов и имеют рост около 30 дюймов. у них хорошие большие зубы, что облегчает их доение, как у нубийцев. Если у вас есть проблемы с руками, такие как артрит или запястный канал, большие зубы намного легче доить.
Это дружелюбные козлы, которые временами бывают волевыми.
Немного сложно тренироваться, но с сильным распорядком и большим постоянством это можно сделать.
Они имеют меньшее содержание жира в 3,4%, так что здесь все дело в количестве! Вырабатывая более галлона молока в день, имейте это в виду, если у вас небольшая семья и вы не хотите больше молока, чем можете выдержать.
В целом хороший выбор дойной козы для фермы с детьми старшего возраста.
Alpine Характеристики:
Короткая стебельная коза, предназначенная в основном для производства мяса, с веселыми и глупыми манерами, которые делают ее нашей любимицей.
Бурские козы устойчивы к болезням и, как правило, хорошо себя чувствуют в жарком сухом климате.
В основном белая коза с коричневыми головами, у них длинные висячие уши и короткая морда. Они, как правило, набирают вес быстрее, чем другие породы, при этом средний полный вес составляет 120-200 фунтов для самок и 200-350 фунтов для самцов.
Долги известны как замечательные матери, даже превосходящие другие породы. Они очень послушны, даже баксы и стремятся учиться. Из-за этого их можно легко дрессировать, если вы работаете с ними на ранней стадии. Пугливой бурской козе потребуется некоторое время, чтобы развернуться, но это можно сделать, если вы наберетесь терпения.
Поскольку бурских коз разводят на мясо, они, как правило, дают достаточно молока для детей и не долго находятся в молоке. Доить их можно, но продуктивность будет намного ниже, чем у молочной породы.
В целом прекрасное дополнение к любой ферме, которая ищет мясо.
Бур Характеристики:
Kiko — это еще одна порода мясных коз , которая очень похожа на бурских коз, упомянутых выше. Прочная коза, которую они, как правило, очень хорошо дрессируют практически без посторонней помощи. У них прямые носы с ушами средней длины. Большинство из них белые, но могут иметь и другие оттенки.
Помеченные как независимые козы, они будут прекрасно жить при минимальном контакте с человеком.
По этой причине вам придется работать, чтобы обучить их, если это необходимо. Их можно доить, но, как и кабанов, они будут давать потомство в течение гораздо более короткого времени, чем молочные породы.
Кико, как известно, устойчивы к червям, выносливы, и великие матери могут объяснить, почему их популярность растет. Более тяжелая коза в среднем весит 100–150 фунтов, а самцы — 150–200 фунтов.
В целом, козлятина Кико – отличное дополнение к любой ферме.
Кико Характеристики:
Эти козы наиболее известны своими крошечными ушами (ушами суслика), которые могут выглядеть так, как будто у них их нет вовсе. Это более мелкая порода коз с телосложением, похожим на нубийцев. Очень спокойная и послушная коза, они известны тем, что производят много жирного молока. Время производства молока может длиться до двух лет без повторного осеменения, поэтому, если вы ищете именно хорошего дояра, это ваша коза.
Ламанчи хорошо себя чувствуют в различных климатических условиях, а их спокойный характер делает их прекрасными семейными козами.Они любят человеческое общение и становятся отличными домашними животными.
Имеет тенденцию весить 130 фунтов, тогда как самцы ближе к 165, и оба имеют рост около 30 дюймов, поэтому их размер не слишком пугает.
В целом козы ламанча прекрасно дополняют любую молочную ферму.
Ламанча Характеристики:
Порода коз № 5 — нигерийский карлик
Симпатичная миниатюрная коза, которая становится все более популярной в небольших хозяйствах. Из-за своего небольшого размера они отлично подходят для молодых семей и хорошо ладят с детьми.
У них дружелюбный характер, даже у самцов, и по этой причине они являются отличными семейными козлами.
Поскольку они меньше по размеру, им требуется меньше места, чем крупным породам, и это отличный способ намочить ноги молочными животными.
У них есть маленькие, иногда крошечные зубы, и доение обычно требует использования только пальцев, а не всей руки. Если у вас есть такие проблемы, как артрит или запястный туннель, вы должны помнить об этом.
Унигерийских карликовых коз прямостоячие годы и короткие прямые носы. Их мех от короткого до среднего, а их рост составляет около 19 дюймов для самок и до 23 дюймов для самцов.Хороший здоровый вес для нигерийцев составляет около 75 фунтов.
В целом нигерийские карликовые козы — отличная порода для содержания на семейной ферме.
Нигерийская карликовая коза Характеристики:
5%Нубийская коза считается породой коз двойного назначения. Козы этой крупной породы действительно известны своими длинными висячими ушами и римским носом. Эти козы, как правило, хорошо переносят жаркую погоду и имеют более длительный период размножения, чем другие козы.
Поскольку они крупнее, им требуется больше места, чем более мелким породам.Перенаселенность никогда не бывает хорошей с любыми животными, особенно с козами, поэтому перед покупкой убедитесь, что у вас есть место — как внутри, так и снаружи.
У нубийцев более высокое содержание жира, около 5% и более, что придает их молоку приятный вкус. Они не являются лучшими козами, как некоторые другие, поэтому имейте это в виду, если количество важнее, чем конкретный вкус.
Они могут производить до галлона в день.
Более крупная коза, взрослая нубийская лань, может быть около 30 дюймов в высоту, а самцы колеблются на высоте около 35 дюймов.Средний вес составляет 135-175 фунтов, а доллары — более 200 долларов.
Очень дружелюбная коза, с которой приятно работать и которую легко дрессировать, так как она любит человеческое общение.
Из-за большого размера может не подходить для семей с маленькими детьми.
У них более длинные соски, что делает их хорошим выбором для доения, особенно для пожилых владельцев, таких как я. Наличие больших пальцев значительно облегчает ручное доение.
Нубийцы громкие и могут (но не всегда) кричать, если они голодны, им скучно, им жарко или они просто счастливы.Они самые громкие во время жары, поэтому, если у вас есть соседи, достаточно предупредить их заранее, чтобы предотвратить любые жалобы.
У них средние волосы, у американских пород они немного длиннее, и это следует учитывать, если вы живете в очень жарком климате.
Мы обнаружили, что стрижка их в начале каждого лета действительно помогает сохранить их прохладными.
В целом Нубийские козы — замечательная порода, особенно если ваши дети немного старше.
Нубиец Характеристики:
Известные своей красивой шерстью и ярким окрасом, Оберхасли — отличная молочная коза для всей семьи.Они очень дружелюбные козы и их не так легко напугать, как это делают другие породы.
Этих коз используют как вьючных животных, так как они любят работать и преуспевают в группе.
Это довольно послушная коза, что делает ее подходящей для поселенцев на заднем дворе.
Они отличные дойщики, дающие до 1 1/2 галлона молока в день.
Доли имеют рост около 28 дюймов и весят около 120 фунтов, средний рост самцов составляет 34 дюйма, а вес — 150 фунтов.
Некоторые породы могут плохо себя чувствовать во влажном климате, поэтому вам следует задать много вопросов при покупке, чтобы убедиться, что они хорошо переносят ваш климат.
В целом отличная рабочая молочная коза меньшего размера, что делает ее подходящей для молодой семьи, живущей в более сухом климате.
Оберхасли Характеристики:
5% – 4%Порода коз #8 – Заанен
Заанены, известные своим полностью белым окрасом, имеют короткие прямые уши и мордочку, благодаря чему их легко заметить в стаде. Крупные молочные козы, они высокого качества и большого объема дойки.
Очень дружелюбная коза, любимица владельцев молочных ферм, а благодаря своему мягкому характеру отлично подходит для семей с маленькими детьми.Из-за своего большего размера они известны как нежные гиганты козьего мира.
В среднем 145 фунтов и 31 дюйм в высоту, а баксы ближе к 200 фунтам и 35 дюймам.
Они имеют более низкое содержание жира и являются крупными производителями, которые хорошо себя чувствуют практически в любом климате. Их устойчивость к болезням – еще один плюс этой породы.
Прекрасная молочная коза для молодой семьи или нового владельца козы.
Заанен Характеристики:
Тоггенбургская коза, вероятно, самая старая из известных молочных коз, которая дает отличное молоко с низким содержанием жира.У большинства тоггов, как правило, есть сережки (придатки на горле), что является еще одной замечательной чертой этого молочного животного.
Они среднего размера и могут варьироваться по цвету от желтовато-коричневого до серого. Они похожи на спортивные альпийские бороды как у самок, так и у самцов. Это очень бдительные козы, спокойные и ласковые.
Тоггенбург имеет высоту около 30 дюймов, а баксы — 36 дюймов. Вес самки обычно составляет около 125 фунтов, а большинство самцов ближе к 200 фунтам.
Они лучше всего чувствуют себя в более холодном климате и являются прекрасными матерями.
В целом отличная продуктивная коза, которая подойдет любой семье, которая любит молоко!
Тоггенбург Характеристики:
Несмотря на то, что этот список не охватывает их всех, это наиболее распространенные типы семейных коз, которые сегодня встречаются в США.
Прежде чем инвестировать в козу, вам действительно нужно подумать о том, чтобы найти наиболее подходящую для вашей семьи по возрасту, размеру и местоположению.
Обязательно сделайте домашнее задание, прежде чем принести их домой, чтобы убедиться, что у вас есть лучшая порода для вашей среды. Здоровая коза — счастливая коза, поэтому подходящие условия содержания, свежая вода, фураж и корм — это все факторы, которые вам необходимо учитывать, прежде чем принести ее домой.
Холодильник, полный свежего молока, вкусный сыр и масло — это лишь некоторые из преимуществ, которые вы получаете, когда на вашей ферме есть козы. Не говоря уже о бесконечном количестве развлечений, которые вы обязательно получите с любой породой.
Добавьте это к их любвеобильному и причудливому характеру, и вы можете найти коз как лучший способ добавить немного веселья в вашу усадьбу.
Выбрать породу коз для выращивания может быть очень сложно.
Но вы не должны выбирать своих коз, как вы выбираете домашних животных, которые часто основаны на внешнем виде, цвете или размере. Если вы хотите, чтобы ваши козы служили какой-либо цели, такой как молочные продукты или мясо, вам действительно следует выбрать породу, которая поможет вам достичь ваших целей.
Поскольку мы не пьем молоко, наше козье молоко почти все используется исключительно для изготовления сыра, поэтому у нас есть нигерийский карлик. Так как у них самый высокий процент жирности среди всех пород, мы получаем гораздо более высокий выход сыра, чем при использовании другой породы.Но если вам нужно несколько галлонов молока в день, я бы посоветовал одну из крупных молочных пород коз.
В этом выпуске я также расскажу, почему вам следует начинать только с одной породы, а также о недостатках наличия пород разного размера.
Хотите увидеть сравнение всех пород коз в электронной таблице, от средних показателей надоев до внешнего вида?
Щелкните здесь для получения дополнительной информации о моем членстве в Goats 365.
…или на вашей любимой платформе:
Введение 0:03
Во имя любви к козам! Мы говорим обо всем козел. Являетесь ли вы владельцем коз, заводчиком или просто поклонником этих замечательных существ, мы вас обеспечим. А вот и Дебора Ниманн.
Дебора Ниманн 0:18
Всем привет, добро пожаловать на сегодняшний выпуск.Я очень рад вернуться после нескольких недель перерыва, потому что я работал над созданием нескольких новых курсов для моей членской программы Goats 365, о которых я понял, что должен иногда упоминать здесь. Участники Goats 365 получают доступ к шести курсам, на которых вы можете узнать все: от основ выращивания коз до паразитов, питания и хорошего самочувствия, а также компостирования навоза и даже начала козьего бизнеса. И, если вы являетесь премиум-участником, вы можете посещать собрания Zoom два раза в месяц через свой компьютер или телефон — даже старомодный стационарный телефон.
Дебора Ниманн 0:56
Итак, я хочу сказать «спасибо» одной из подписчиц моей рассылки, Дон, потому что сегодня утром она прислала мне электронное письмо, и в итоге я дал ей очень длинный ответ и понял: «Вау! , я должен сделать об этом эпизод подкаста». В своем электронном письме она рассказала мне, что ей было очень трудно выбирать между нигерийским карликом и киндерами, и что она решила приобрести оба. И я ответил ей и сказал, что я действительно призываю ее начать с одной породы.Достаточно сложно хорошо работать с одной породой, поэтому вы просто сделаете свою жизнь намного проще, если начнете с одной породы. И, если вы чувствуете, что у вас уже есть эта порода, то через три или четыре года, если вы все еще думаете, что это весело, и вам это нравится, и вы хотите добавить вторую породу, тогда вы просто в гораздо лучшем положении, чтобы сделать это с точки зрения покупки более качественных акций и знания, например, что вам нравится, что вам не нравится и чего вы действительно хотите.
Deborah Niemann 1:58
Так что… По сути, в большинстве случаев вы совершите много ошибок, когда будете покупать своих первых коз.Хотя, похоже, Доун провела массу исследований — намного больше, чем я. Как и большинство людей, когда я начинал, я понятия не имел, что делаю. Я купил первые три, которые я нашел. Я купил первый доллар, который я нашел. Итак, через два или три года я продал двух из трех самок, когда понял, что они на самом деле не очень хорошие дойщики, потому что я купил их у кого-то, кто даже не доил своих коз. И это, типа, огромная ошибка, которая на самом деле очень распространена.
Дебора Ниманн 2:30
Итак, я знаю, что выбрать породу очень сложно.И мне действительно приходилось сдерживаться от приобретения Киндеров или Нубийцев, потому что мне нравится внешний вид этих ушей. Я просто думаю, что они такие милые. И это на самом деле одна из причин, по которой я купил Lamancha, потому что мне нравился их вид без ушей. Но в конечном счете, моя цель — делать сыр.
И поэтому для нас просто имеет смысл иметь нигерийцев, потому что молочный жир действительно важен для нас. Мы действительно не хотим много жидкого молока. Итак, я знаю, что когда мы думаем о выборе домашних животных, мы думаем о том, как они выглядят и что для нас там важно.Но когда вы покупаете коз, у них, вероятно, будет цель. Я имею в виду, эй, если они домашние животные, дерзайте. Получите то, что вы считаете милым с точки зрения ушей, цвета и всего такого. Но если вы хотите, чтобы козы служили какой-то цели, вам нужно выбрать породу, которая лучше всего подойдет для этой цели. Лично мне меньше всего нравятся стоячие уши нигерийских карликов. И если бы вы сказали мне, что у меня может быть такое же высокое содержание жира, знаете ли, с висячими ушами нубийцев или без ушей ламанча, тогда я бы выбрал одного из них.Но молочный жир у нигерийцев как минимум на пару пунктов выше, чем у других, поэтому я их так люблю. Итак, вы знаете, уши просто вторичны.
Дебора Ниманн 4:05
У нас были ламанчи около 10 лет, и мы избавились от них после того, как мои дочери ушли в колледж, потому что я понял, что у меня никогда не будет такого стада ламанчей, которого я действительно хотел, потому что я не Мне не нужно столько коз Ламанча.:max_bytes(150000):strip_icc()/harley-farms-goat-dairy-4-56a86ddc3df78cf7729e1248.JPG)
Безухие были очаровательны, и их личности были больше, чем жизнь.Козы Ламанча просто сумасшедшие. Мол, у них сумасшедшие личности. Они были прыгунами; они прыгали в окна и выпрыгивали из них и все такое прочее. Это было удивительно для меня. Мол, они могли найти столько неприятностей. Меня поразило, что они не вымерли, потому что были слишком умны для своего же блага. Одна из моих ламанчей смогла бы открыть дверь, если бы ее рот не был влажным, потому что она клала бы рот на дверную ручку, поворачивала голову, и ее рот скользил бы, потому что он был влажным.Так что, слава богу, ее рот был влажным, и он мог скользить, потому что в противном случае она открывала бы двери повсюду; она бы угощалась… Знаете, зашла бы в доильный зал и угостилась бы всем зерном, — что ей было бы нехорошо. Итак, они удивительные козы. Но нам не нужны галлоны молока. Нам просто нужно было достаточно молока, чтобы сделать сыр. Таким образом, нигерийцы казались нам более понятными.
Дебора Ниманн 5:19
И ты тоже… Ты же не хочешь вечно держать коз в своем стаде.
Думаю, мне стоит сделать об этом отдельный эпизод, но как только вы начнете разводить коз, вы увидите что-то вроде: «Боже мой, я люблю эту козу. Она моя любимая коза, которую надо доить. Я хочу от нее много дочерей. Я хочу, чтобы у них были одинаковые соски, вымя, производительность и все такое». И затем вы хотите найти доллар, который дополнит ее. Это также даст вам больше этого. Это, вероятно, даст вам больше таких козлов. У вас будут другие козлы, которые вам понравятся: «Ну, она не так хороша, знаете ли, в этой области и в этой области.Но мне очень, очень нравится это в ней. Поэтому мне нужно скрестить ее с оленем, который улучшит те черты, от которых я не в восторге». Итак, вы будете… Вам нужно быть очень разборчивым в том, какие деньги вы приносите, и убедиться, что они будут дополнять ваши действия и улучшать то, что нужно улучшить. Это действительно трудно сделать, если у вас более одной породы, если у вас нет неограниченного пространства, неограниченных денег и всего такого хорошего, чего у меня нет.
Вот почему, когда мои дочери уезжали в колледж, я говорил: «Хорошо, я просто остановлюсь на одной породе, чтобы сосредоточиться на них.И, поскольку я уже так далеко продвинулся со своими нигерийцами с точки зрения, знаете ли, того, чтобы довести их до того места, где я хотел, — и из-за молочного жира — имело смысл продать ламанчи.
Дебора Ниманн 6:57
Итак, я очень, очень призываю вас смотреть на свои цели и принимать решения на основе ваших целей. Если вы хотите сыр, а жидкое молоко совсем не хотите… Мол, единственное, для чего мы здесь используем жидкое молоко, — это готовить и наливать кофе. Мол, вот и все.И это на самом деле идеально; нигерийское молоко идеально подходит для кофе, потому что молочный жир настолько высок, что почти половина на половину. Таким образом, он идеально подходит для использования в качестве сливок для кофе. Но если ваша цель — жидкое молоко… Знаете, если у вас большая семья, например, шесть или восемь человек в вашей семье, и вы потребляете два или три галлона молока в день, то один из швейцарских породы будет лучше для вас. Знаешь, Ламанчи тебе бы подошли, или Альпины, или Заанены. И убедитесь, что вы получили их от кого-то, кто их доит; у кого они есть не только, например, для расчистки кустов или чего-то в этом роде на ферме.И спросите их, сколько они производят, потому что это тоже другое дело. Есть средние показатели по породам, но будут козы, которые превышают эти средние, и будут козы, которые значительно ниже этих средних.
Deborah Niemann 8:08
Много лет назад я знал одного человека, у которого была альпийская лань, дающая меньше, чем мои нигерийские, что просто поразило меня. Но если вы посмотрите на тесты молока Американской ассоциации молочных коз и посмотрите, например, какие там низкие цифры, вы увидите, что есть козы, которые являются очень, очень плохими производителями для своей породы. .Так что очень важно покупать у кого-то, кто доит и ведет учет молока — даже если это учет фермы — кто может сказать вам, знаете ли: «Вот сколько…» Либо «Сколько зарабатывает эта коза» — это козу, которую они продают, или — «Ее мать», если вы покупаете козленка.
Вы знаете, сколько ее мать произвела? А сколько производит мать ее отца? Потому что это должно дать вам довольно хорошее представление о том, чего вы можете ожидать от своей козы. И, если вы не получаете этого от своей козы — ну, если это единственная коза, которая отстает в вашем стаде — тогда, может быть, вы знаете, генетика в этом случае просто не сработала.Но если все ваши козы окажутся неэффективными — именно это и произошло с нами, когда мы только начинали. В первые несколько лет мы пытались провести тест на молоко, и мы… Наши коровы не могли даже заработать однодневную звезду теста на молоко, потому что они так сильно отставали. И к тому времени, когда мы начали тестировать молоко, я купил несколько животных с действительно хорошей генетикой, и они должны были работать лучше. И это было одним из факторов, подсказавших нам тот факт, что в нашем стаде был дефицит питательных веществ; у нас были некоторые дефициты минералов, с которыми нам нужно было иметь дело.И когда мы с ними поработали, мы увидели, что эти самки воспроизводят свой генетический потенциал.
Deborah Niemann 9:52
Теперь, если вы хотите и молока, и мяса, порода Kinder — единственная порода, которая признает, что она является породой двойного назначения. Это отличная домашняя порода, потому что вы получаете много молока и много мяса. Молочный жир немного ниже, чем у нигерийской, но вы определенно получите больше мяса от козочки Киндер, чем от нигерийской.Вы можете полностью разделать детенышей нигерийских карликов, но вы не получите от них много мяса, потому что они просто не очень большие. Если хотите большего, то можете посмотреть на нубийцев. Технически это молочная порода. Они зарегистрированы Американской ассоциацией молочных коз. Некоторые люди считают их породой двойного назначения, но это спорное утверждение, потому что некоторые люди обижаются, если вы так говорите; они очень непреклонны в том, что они молочная порода. И я действительно чувствую, что они есть.Я имею в виду, что они определенно молочная порода. Вы знаете, когда вы смотрите на то, что они могут положить в ведро для молока, они определенно могут быть очень впечатляющими.
Очень сложно иметь породу двойного назначения в чем-либо, потому что она никогда не будет так же хороша, как животное, выведенное на 100% для одной цели. Итак, вы знаете, молочные козы дают гораздо больше молока, чем мясные козы, а мясные козы дают гораздо больше мяса, чем молочные козы. Итак, если вы действительно хотите просто мясо или молочные продукты, то определенно выбирайте одну из мясных пород, если ваша цель — мясо, или молочные породы, если ваша цель — молочные продукты.
Дебора Ниманн 11:32
Я никогда не понимаю, когда встречаю людей, которые говорят, что у них есть буры или кикосы, и они не едят козлятину. Мне это кажется странным. Потому что их также будет сложно продать — если только вы не продаете их просто какому-то брокеру. Что, вы не получите за них хорошую цену, как если бы вы продавали их напрямую потребителям. Лично мне нравится продавать напрямую потребителям, знаете ли, когда речь идет о продаже фермерских продуктов, потому что вы можете получить за них лучшую цену.
Но если вы не едите мясо, то вы не можете сказать людям, как оно на вкус? Или как вы его готовите? Вы знаете, и, типа, каких ошибок следует избегать при его приготовлении, чтобы мясо было действительно хорошим, и чтобы к вам возвращались снова и снова, чтобы купить у вас побольше мяса.
Deborah Niemann 12:18
Одна из вещей, о которой я также предупреждаю людей, если вы думаете завести более одной породы, это то, что меня действительно пугает, когда у людей на ферме есть породы разного размера.Я не знаю, встречал ли я когда-нибудь кого-нибудь, у кого больше нескольких лет были бы козы, у которых не было непреднамеренного размножения. Бакс выходит. И это случилось с нами только на прошлой неделе. Вы знаете, прошло несколько лет. И я всегда — вот почему у меня есть очень строгое правило: у нас всегда два забора между козлами и самками. Они никогда не делят линию забора. А на прошлой неделе я пошла туда и нашла козла вместе со своими оленями. Несмотря на то, что ему пришлось перелезть через один электрический забор, пробежать пару сотен ярдов и преодолеть другой электрический забор, он каким-то образом это сделал.
И я увидел, как он разводит самку прямо передо мной. Итак, это было незапланированное размножение. Но они нигерийцы. Так что это будет 100% нигерийский ребенок.
Deborah Niemann 13:25
Одна из вещей, которые мне не нравились в Ламанчах, это то, что мой олень Ламанча вышел из строя; он просмотрел комбинированную панель для домашнего скота, которая… я думаю, она около 40 дюймов в высоту. Он прошел через это. А потом он перелез через другой забор высотой почти пять футов, чтобы пролезть вместе с моими самками.И после того, как он сделал это во второй раз, я был слишком напуган и беспокоился о своих козах, потому что детеныш ламанчи при рождении будет весить около 7 или 8 фунтов, а они могут быть даже немного больше. Нигерийцы рожают детей весом около 3 фунтов, может быть, 4. У меня было несколько родов, у которых были дети весом 5 фунтов, и один из них закончился кесаревым сечением. Хотя у меня было несколько случаев, когда это было возможно — у меня даже была самка, которая родила 6-фунтового козленка — это определенно… Типа, вы просто держите пальцы скрещенными и надеетесь на лучшее, когда это произойдет, потому что Кесарево сечение случается, когда дети становятся такими большими.
Так что, если это половина Ламанчи, то шансы, что вы закончите кесарево сечение, довольно высоки.
Дебора Ниманн 14:40
На самом деле, это одна из причин, по которой мне даже не нравится, когда люди покупают незарегистрированных коз на распродаже. Один из людей, которым я помог несколько лет назад, купил этот доллар у кого-то на распродаже, и он сказал: «О да, он на 99% нигериец». И эта женщина была совершенно новой для нигерийцев; она понятия не имела, как должен выглядеть нигерийский олень, какого размера он должен быть, когда ему исполнится пару месяцев.Итак, она принесла его домой и, знаете, через несколько месяцев повязала его со своей оленихой. И этой самке потребовалось кесарево сечение, потому что она носила козленка весом 7 фунтов, а этот олень продолжал расти, и расти, и расти, и стало совершенно ясно, что он не чистокровный нигериец. Было что-то еще. Он был наполовину кем-то другим, потому что был слишком большим для нигерийского оленя. Поэтому она продала его, а потом пошла и купила именного нигерийского оленя.
Итак, нигерийские карлики действительно хороши в том, что у них нет проблем с шутками, но вы действительно не можете ожидать от них слишком многого.Например, когда их скрещивают с нигерийскими козлами, у них все хорошо. Но когда их скрещивают с другим оленем — случайно или преднамеренно — это может закончиться не очень хорошим результатом.
Deborah Niemann 16:02
Итак, вот некоторые из моих мыслей о том, почему вам следует начинать только с одной породы. И в ближайшие недели я собираюсь поговорить с некоторыми заводчиками, которые посвятили годы определенной породе, чтобы они могли рассказать о своем опыте работы с ними и дать вам лучшее представление о том, на что они похожи.Если вас интересуют другие породы, о которых я уже рассказывал в предыдущих выпусках: В пятом выпуске мы говорили об ангорских козах. В серии №7 мы говорили о козочках Киндер. А в 17 серии мы говорили о редкой породе коз, называемой козой острова Сан-Клементе. Итак, вот некоторые варианты, к которым вы можете прислушаться, если вы все еще пытаетесь решить, какую породу вы хотите.
А затем, как я уже сказал, в ближайшие недели мы поговорим с некоторыми другими заводчиками других молочных коз.
Дебора Ниманн 16:52
Итак, я надеюсь, что это было полезно для вас, и что вы лучше понимаете, почему это хорошая идея — делать все возможное, чтобы контролировать себя — я знаю, что это трудно — и просто начать с одного разведите, чтобы намочить ноги, а затем решите, что вы хотите делать через два или три года в плане, например, расширения с этой породой или разветвления во вторую породу.
Дебора Ниманн 17:14
Хорошего дня! До скорой встречи.
Дебора Ниманн 17:18
На сегодняшнем шоу все.Если вы еще этого не сделали, обязательно нажмите кнопку «Подписаться», чтобы не пропустить ни одной серии. Чтобы просмотреть заметки о шоу, вы всегда можете посетить ForTheLoveOfGoats.com и подписаться на нас в Facebook по адресу Facebook.com/LoveGoatsPodcast. Увидимся в следующий раз. А сейчас до свидания!
✕
Мой еженедельный информационный бюллетень содержит рецепты и статьи о приусадебном хозяйстве, животноводстве, здоровье и садоводстве.
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Разведение животных — одна из величайших радостей фермерской жизни. Если у вас есть ферма или приусадебный участок (и вы уже овладели искусством выращивания кур), возможно, пришло время подумать о том, чтобы добавить в смесь молочных коз. Большинство пород коз послушны, а из козьего молока можно приготовить длинный список полезных продуктов, от сладостей до мыла. «Козы невероятно умны и любвеобильны — гораздо больше похожи на собак, чем на других сельскохозяйственных животных», — говорит Луиза Конрад, совладелица фермы Big Picture Farm в Вермонте, которая производит продукты из козьего молока, в том числе удостоенные наград карамели.
Микайла Херрманн, которая производит продукты из козьего молока на своей ферме в Оклахоме, соглашается. «Есть так много замечательных преимуществ в разведении коз, но одна вещь, которая меня удивила, это то, насколько забавный характер у коз.
Наши козы очень дружелюбны и игривы, но также знают, как быстро расшевелить коз. С ними весело просто сидеть и смотреть.»
Чтобы помочь вам решить, какая порода коз лучше всего подходит для вашей фермы, мы составили список самых распространенных пород молочных коз в США.S., от более мелких, дружелюбных к домашним животным нигерийских карликовых коз до более крупных пород, которые являются звездными производителями молока, такими как альпийские козы и зааненские козы. «Если вы планируете разводить коз, узнайте об их диетических потребностях, которые могут варьироваться в зависимости от их использования», — говорит Микайла. «Кроме того, хорошо ограждайте! Кто-то однажды сказал мне: «Если вы бросите ведро воды на забор, и вода пройдет, то и коза сможет», и это правда. Козы — лучшие мастера побега».
Какую бы породу коз вы ни выбрали, обязательно изучите требования каждой породы коз, узнайте, как ухаживать за молочными козами, узнайте о стандартах породы и покупайте коз из надежного источника (для получения информации посетите веб-сайт Американской ассоциации молочных коз) .
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Альпийская коза
Порода альпийских коз, выведенная во французских Альпах, вынослива и легко приспосабливается, а также любопытна, умна и дружелюбна. Они также являются отличными производителями молока, в среднем около 2715 фунтов в год, что делает их одними из самых популярных молочных коз в США. 30 дюймов в высоту в верхней части плеч (он же холка).
2 Зааненская коза
Зааненская порода возникла в Швейцарии, и ее легко отличить, так как они всегда белого цвета и имеют стоячие уши, немного направленные вперед. Имея вес до 145 фунтов и рост 30 дюймов, они являются самой крупной породой молочных коз, а также отличными производителями молока, уступая только альпийцам. Они также спокойны и дружелюбны, что делает их хорошим выбором для ферм с детьми.
Примечание: соболиные козы такие же, как и заанены, за исключением их окраски, которая может быть коричневой, коричневой, черной или узорчатой (их иногда называют «заанены в праздничной одежде».
«)
3 нубийская коза
Нубийские козы бывают разных окрасов, но вы всегда можете отличить одну из них благодаря их длинным висячим ушам, которые немного напоминают кролика. Нубийцы пользуются популярностью у производителей мороженого и сыра, так как их молоко богато жиром и белком.
4 Ламанча Коза
Несмотря на то, что шерсть коз Ламанча бывает разных цветов, их короткие уши (известные как эльфийские уши) или отсутствие видимых ушей (известные как уши суслика) делают их легко заметными в стаде.Лучшие производители молока, ламанчи также являются одними из самых милых и нежных пород молочных коз, что делает их отличными домашними животными.
5 Тоггенбургская коза
Тоггенбурги — одна из первых официальных пород молочных коз, импортированных в США из Швейцарии, и в целом они дружелюбны, спокойны и любознательны. По данным Американской ассоциации молочных коз, взрослая самка достигает 120 фунтов и 26 дюймов в высоту, это молочные козы среднего размера, которые производят около 2237 фунтов в год.
6 Коза Оберхасли
Шерсть медного оттенка с черными отметинами выделяет этих молочных коз среднего размера, как и их удивительно спокойный характер. Хотя Оберхасли в среднем дают меньше молока, чем другие молочные козы, они все равно зарабатывают около 2000 фунтов в год.
7 нигерийская карликовая коза
Как следует из их названия, нигерийские карликовые козы меньше по размеру, всего 23 года.5 дюймов для мужчин и 22,5 дюймов для женщин. Их миниатюрный размер означает, что они производят меньше молока в среднем, чем другие молочные козы (около 795 фунтов в год), но это также делает нигерийских карликовых коз идеальными для небольших ферм. У некоторых есть рога, а другие от природы безрогие (в любом случае, они чертовски милые!)
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.
ио
Реклама — продолжить чтение ниже
Как только вы решите, что сырое молоко является приоритетом для вашей семьи, как именно вы его приобретете? Если вы похожи на нас, покупка сырого молока для потребления людьми является незаконной в нашем штате. На самом деле Вайоминг только-только начал официально «разрешать» программы совместного использования коров или коз. Так что, если мы не хотим уезжать из штата, нам не повезло.
Таким образом, эти причины в сочетании с тем фактом, что мы сумасшедшие люди, делающие все сами, побудили нас задуматься о том, чтобы завести собственных молочных животных в начале нашего пути к приусадебному хозяйству.
Козы были нашими воротами в мир домашнего молочного животноводства, и я был гордым дойщиком коз в течение нескольких лет, прежде чем, наконец, купил нашу первую дойную корову. Однако, несмотря на то, что мои козы уже давно засохли, и мы доим исключительно нашу корову, я по-прежнему очень поддерживаю коз.
Безусловно, у каждого животного есть свои преимущества, и сегодня я расскажу вам о плюсах и минусах.
Стоимость: Молочных коз обычно намного дешевле покупать, чем дойных коров. Ценники на коз сильно различаются, но рассчитывайте заплатить от 50 до 300 долларов за стартовую козу — в зависимости от возраста, породы и того, зарегистрирована ли она.
Меньше корма: Козы потребляют гораздо меньше сена, чем крупная дойная корова. Черт возьми, даже когда наше стадо коз было самым большим (10-12 голов), они все равно ели намного меньше, чем наши коровы.
Пространство : Это очевидно, но пара коз займет намного меньше места на пастбище и меньше места в ваших загонах/амбарах.
Фактор устрашения: Из-за того, что они намного меньше, козлы являются лучшим выбором, если вы никогда раньше не работали с крупными животными.
Если самое большое домашнее животное, которое у вас было до сих пор, — это золотая рыбка, сидеть под 1200-фунтовой коровой в первый раз, чтобы вы могли схватить ее вымя, может быть немного нервно.
Они дают меньше молока: Если у вас небольшая семья или у вас просто нет времени возиться с огромным количеством молока, то, вероятно, вам идеально подойдет коза.
У молока чертовски приятный вкус : Правда. Свежее козье молоко, с которым правильно обращались, воспринимается мной как коровье молоко. Вопреки распространенному мнению, козье молоко не обязательно должно быть на вкус как противный старый олень.
Сезон размножения может быть проще: Чтобы получить молоко, вам нужно разводить своих коз, чтобы они могли иметь детенышей. Это зависит от района, но мне всегда было легче найти оленя для аренды, чем пытаться выследить быка для нашей коровы.
Ограждение: Чтобы держать козу в заборе, он должен быть в значительной степени водонепроницаемым….
И даже тогда они все равно, вероятно, выберутся. Это был фактор № 1, позволивший нам сократить поголовье коз. Определенно есть способы обойти эту проблему, но это требует немного творчества и, как правило, электрического забора.
Они дают меньше молока: Если у вас большая семья или вам не терпится сойти с ума от домашнего сыроварения, вам придется подоить несколько коз (как минимум), чтобы получить достаточно молока.
Трудно достать сливки: Поскольку козье молоко естественным образом гомогенизировано, очень мало сливок поднимается наверх.Итак, если у вас есть видение приготовления домашнего масла или взбитых сливок, вам нужно инвестировать в какой-то механический сепаратор сливок. Я большой любитель сливок, поэтому эта часть содержания коз всегда меня бесила.
Ограждение: Если у вас есть обычная колючая проволока или деревянный забор, ваша корова, скорее всего, останется внутри – нет проблем.
Ты будешь плавать в молоке : Серьезно… Даже когда я дою Окли один раз в день, я все равно получаю около 2 галлонов за дойку.Этого достаточно, чтобы приготовить все сыры, мороженое, масло и йогурт, которые пожелает мое маленькое сердце.
Вы можете кормить других животных : Я люблю кормить наших свиней, кур и собак нашим лишним молоком, а его обычно хватает.
КРЕМ : Нужно ли говорить больше? В первый раз, когда я получил 5-дюймовую сливочную линию в своей банке с молоком, я танцевал большой счастливый танец. 🙂
У молока чертовски хороший вкус : Ага, я просто обожаю молоко. Козье молоко, коровье молоко… Все хорошо!
Дополнительные телята могут быть говядиной для вашей морозильной камеры : Не сказать, что вы не можете есть козлятину, но мы обнаружили, что молочные телята, которых мы поместили в морозильную камеру, были превосходны.
Транспорт : Если у вас нет действительно щедрых друзей с грузовиками/прицепами, вам понадобится какой-нибудь грузовик/прицеп для перевозки скота.
Напротив, вы обычно можете возить коз в минивэне… Просто мысль.
Стоимость: Как я упоминал выше, покупка дойной коровы обычно обойдется вам в 1000-3000 долларов. Это инвестиции, безусловно.
Корм : Коровы едят больше, чем козы. Период.
Пространство: И они требуют большего количества пастбища.На одну корову обычно требуется около 2-5 акров пастбища, в зависимости от того, где вы живете. И хотя у нас на усадьбе более 60 акров пастбища, мы все равно выгоняем наших животных на пастбище на часть зимы/весны, чтобы дать им отдохнуть. Это означает, что мы кормим сеном часть года, а это может быть дорого.
Разведение : Иногда требуется немного усилий, чтобы найти быка, которого можно было бы одолжить, когда придет время снова размножать корову. Искусственное осеменение может быть хорошим вариантом, если вы можете найти сперму и кого-то, кто знает, как проводить искусственное осеменение.
Ты будешь плавать в молоке : Первые несколько дней это происходит, это кажется очень забавным. А потом, когда ваш холодильник битком набит молоком, и вы приготовили столько йогурта, сколько ваша семья может переварить, и у вас не так много времени, чтобы посвятить сыроварению, легко почувствовать себя подавленным. Определенно есть способы справиться с переизбытком молока, но будьте к этому готовы — это неизбежно.
Если вы начинающий поселенец, я искренне рекомендую начать с пары коз.Они являются прекрасным введением в мир домашнего молочного животноводства, и вам не нужно выкладывать кучу денег, чтобы начать. (Просто убедитесь, что у вас do есть этот водонепроницаемый забор…)
А когда вы будете готовы к следующему шагу (или к развитию сыроварения), корова может стать идеальным дополнением.
Вот и все — я фанат и коз, и коров. Оба имеют свои преимущества, и оба имеют свои недостатки. Но оба сделали мой личный опыт проживания в усадьбе намного более захватывающим.
Чаще всего это одностороннее использование (молоко либо мясо). Но есть и менее удойные породы, но дающие больше шерсти, либо универсальные (дающие и мясо, и молоко).